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美好晋升阶梯与服务理念PPT

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美好晋升阶梯与服务理念PPT

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这是美好晋升阶梯与服务理念PPT,主要介绍了企业文化;成长阶梯;服务理念;简单客诉;工作站简介;分享,欢迎点击下载。

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  提要

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  晋升阶梯

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  服务理念

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  顾客认为什么最重要

  产品质量+用餐经验+产品价值=

  顾客再次光临的决定

  31%

  56%

  13%

  100%

  对顾客的吸引力=87%

  Q-quality(品质)

  S-service(服务)

  C-cleanliness(清洁)

  +

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  什么叫服务:

  张瑞敏如是说:1.顾客永远是对的2.顾客的抱怨是给我们最好的礼物3.永远挖掘顾客的潜在需求

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  什么叫服务:

  海底捞的服务理念:提供顾客“肉麻”式服务

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  我们说:1.顾客不一定永远是对的,但是让他不愉快的离去,便是我们的不对.2.顾客和我们一样,是有血有肉、有情绪有情感的人3.顾客不需要我们,但我们却需要顾客.

  什么叫服务:

  顾客的感受就是标准!

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  什么叫服务:

  想一想,哪一次的服务让你记忆犹新

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  中午去XX餐厅用餐,进门时没有人招呼,坐下十分钟也没有服务员收台,叫了3次才有人过来,当时店里没有顾客排队,走时服务员也爱答不理的,顾客提出不满。

  不尊重,没有做到真心待客!

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  3月14日下午,顾客在XX餐厅用餐,叫收银员点单,收银员让顾客自己先用笔画,并称顾客为“妹妹”。并且顾客提出上菜顺序有误,后来的先上菜了,收银员回答是顾客下单慢,是顾客自己的责任。顾客感受不佳。

  不尊重,没有做到真心待客!

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  24日中午12点左右,三位顾客坐在散台。女服务员点单时不耐烦,后顾客要一张椅子放衣服和包,该服务员不给找。后顾客找来店长,店长给找了一张。主食最后也没有上,就让店长给退了。问店长该服务员态度为什么这么差,店长回答该员工心情不好。顾客对此不满。

  不尊重,没有做到真心待客!错了还给自己找借口!

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  服务员李小康服务态度差,27日晚19点顾客到密云鼓楼大街分店用餐不知道如何点两杯雀巢饮品,问的李小康。后李小康没有尽到重复点单的责任,造成饮料少一杯。该员工责怪顾客不会点单,还强调是顾客的错误,并且态度不佳。顾客感受极差,投诉该名员工。

  不细心,错了还给自己找借口!忘了顾客是给你薪酬的人!

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  蔬菜拼盘12日起已由大白菜换成圆白菜了。顾客不知道,询问西单华威分店的服务员。三名服务员三个解释:①这就是大白菜。②昨天起换成圆白菜了。③已经换了一周时间了。顾客对服务员解释不满。要求把套餐中的菜品换成别的。但不能得到满足。

  不用心,连顾客合理的需求都不能满足!

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  这样的服务你喜欢吗?

  服务(差).MOV

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  这样的服务你喜欢吗?

  服务.MOV

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  什么叫服务:

  餐厅顾客通常的需求有两种:1、个人需求---被尊重的感觉2、实际需求---想要吃到的东西

  一次不好的用餐经验顾客会告诉10个客人!服务就是做好每一个细节,服务就是顾客的感受。

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  小结:

  1、从服务员晋升到餐厅经理需要多少职级,需要多长时间?

  6个职级,12个月到24个月

  2、什么叫做QSC?

  品质、服务、清洁

  3、张瑞敏对服务的解释是什么?

  1.顾客永远是对的2.顾客的抱怨是给我们最好的礼物3.永远挖掘顾客的潜在需求

  4、通常顾客的两种需求是什么?

  个人需求、实际需求

  5、什么是服务?

  服务就是顾客感受

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  我知道顾客感受的重要,为什么又……

  对呀?

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  如何提供优质服务:

  1、从仪容仪表做起2、严格遵守服务的标准3、灵活运用服务的技巧

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  美好服务(第一步)仪容仪表

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《美好晋升阶梯与服务理念PPT》是由用户huangyixuan于2022-01-14上传,属于培训教程PPT。

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