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店长集训营超市库存与毛利PPT

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店长集训营超市库存与毛利PPT

PPT内容

这是店长集训营超市库存与毛利PPT,主要介绍了库存的基本概念;库存的管理目标;库存管理的重点;毛利的基本概念;毛利的计算与分析,欢迎点击下载。

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  订货就是零售业的一切!!!

  如果能够彻底做好单品管理,并执行假设和验证的话,订货是一件很有趣的工作,而且付出的心血会马上呈现在销售业绩上,如果加盟店老板觉得订货是件无趣的苦差事,那业绩也同样不会增长。

  日本7-11铃木敏文

  课程导入:

  1.零售业被称为圣经的经典语录

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  课程导入:

  2.这是一张普通的外企部门主管胸卡

  您看了后有什么启示?

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  课程导入:

  3.零售企业的普遍库存问题

  零售商约有超过10%的存货是过季商品和滞销商品商品库存周转高于行业平均水平快速消费品和促销商品的货架可得性低于95%有50%商品在进店后直接入后仓而非直接入货架门店后仓的存货一般超过2周库存准确性(帐实相符)低于80%商品到货总是不符合预约时间商品订货周期普遍为7-14天配送中心商品配送计划是不均衡的有超过40%的整月存货在一周内到达

  零售商每一分钱的存货投资没有得到最大

  限度的回报

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  一、库存的基本概念

  (

  营运现金流

  =

  平均帐期(天)

  -

  库存周转天数

  )

  X

  日均销售额

  情形1

  70天

  70天

  500万

  情形2

  70天

  60天

  500万

  情形3

  70天

  80天

  500万

  无

  正5000万

  负5000万

  计算公式

  原则上库存周转天数不能高于平均帐期库存周转天数越短,越有可能获得更多的营运现金流平均帐期越短有助于采购成本越低,越有可能获得更高的毛利和更大的价格优势

  2.库存如何创造现金流

  (天)

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  一、库存的基本概念

  只有转才能赚

  3.库存的核心理论

  期末库存金额

  库存周转天数

  本期销售额

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  一、库存的基本概念

  .库存就是为了实现销售而储备的商品数量

  .库存的正确性决定了销售业绩

  .既不缺货也不爆仓

  4.库存的基本概念

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  水位(库存警戒线)

  岩石(商品的库存)

  轮船(公司的业绩)

  一、库存的基本概念

  4.库存的基本概念

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  4.库存的基本概念

  一、库存的基本概念

  商品库存

  业绩下降的时候

  问题出现

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  一、库存的基本概念

  4.库存的基本概念

  商品库存

  在业绩下降的时候

  隐藏出现的问题

  在业绩高涨的时候

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  立即清理库存问题

  商品库存

  立即发现潜在的库存问题

  在业绩高涨的时候

  在业绩下降的时候

  一、库存的基本概念

  4.库存的基本概念

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  二、库存的管理目标

  1.一个前提和两个表现

  加快周转\释放资金\减少损耗、优化人力\优化陈列

  保持最佳库存状态在不缺货的前提下保持最小库存量

  前提

  有效库存管理与控制是实现销售的最佳方式

  表现1

  表现2

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  二、库存的管理目标

  2.库存管理需要实现以下目标:

  1

  2

  3

  4

  5

  及时清除滞销商品,提高采购效率

  规避风险,减少商品降价损失

  6

  减少促销期间商品缺货率,提高促销效率

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  一、库存的基本概念

  3.关于库存周转天数的计算:

  平均库存成本

  库存周转天数=

  月销售收入

  *31

  年库存周转次数=

  月销售成本金额

  月平均库存成本金额

  *12

  平均库存成本

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  二、库存的管理目标

  4.库存管理的基本目标

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  二、库存的管理目标

  店22天

  百货45天

  生鲜5天

  食品16天

  积压:换位置降价

  促销

  积压:缩排面

  删除

  家电22天

  服装45天

  家居30天

  新品

  扩大排面增订货量

  加快订货频率

  针对各级发现负责人

  针对各级发现整改对象

  针对各级设定整改目标期限

  4.库存管理的基本目标

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  1.库存管理工作的重点:

  三、库存管理的重点

  1.订货:科学的订货

  2.收货:品质\数量\时间\拒收\全收

  3.仓库:合理库存

  4.陈列:丰满合理

  5.数据:确保准确

  6.退货:退货管理与控制

  7.重点商品的控制

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  2.高效实现订货:

  三、库存管理的重点

  订货可以保证实现最理想的营业额和毛利订货直接影响库存质量(避免缺货或商品积压)订货可以是部门主管掌握库存的即时信息

  (1).订货是管理行为的第一步

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  2.高效实现订货:

  三、库存管理的重点

  (2)目前订货的两种方式

  1.需要进行各项参数的严格设计2.需要供应商的供货能力3.需要通过时间来磨合熟练4.需要各级部门健全并配合

  自动订货

  手动订货

  1.需要掌握不同商品的属性2.需要对排面深入的理解3.需要大量的时间来完成4.需要各级员工的责任心

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  2.高效实现订货:

  三、库存管理的重点

  (3)订货公式的基本概念

  建议订量=平均日销量*需要覆盖的时期(订货周期+到货期限)-库存(商场+仓库)-已订货未到货+安全库存

  订货公式(建议订单的生成)和订货、到货计划

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  2.高效实现订货:

  三、库存管理的重点

  (3)订货公式的基本概念

  已知条件

  问题和答案

  订货的周期:1个星期

  交货期限:1个星期

  商品库存数量为:48

  已订定未到货物:12

  平均日销售量:10

  备注:订购单位箱含量为12个

  应该订货的数量?

  (其中以箱作为计量单位)

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  (4)ABC三种不同商品的订货方法

  二是什么时候下订单,即当前库存为多少时下订单

  订货需要解决三个关键性的问题

  二是订货量,即订货量以满足多少天的销售为上限

  一是要了解商品属性,ABC商品的确认和理解运用

  2.高效实现订货:

  三、库存管理的重点

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《店长集训营超市库存与毛利PPT》是由用户huangyixuan于2021-12-31上传,属于培训教程PPT。

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