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人教版《人类重要的营养物质》化学与生活PPT课件3

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3... ... ... 油脂的其它作用: 进食含有脂肪的菜肴,由于胃对脂肪消化慢,脂肪在胃内停留时间长,能产生一种饱腹感。 保护和固定体内器官,并起润滑作用。 溶解营养素。因脂溶性维生素A、D、E、K只有溶解于脂肪后才能被人体所吸收。 ... ... ... 一、选择题:(每小题有一个答案,每题10分) 1、下列营养素中是构成细胞的基本物质的是 ( ) A、糖类 B、油脂 C、蛋白质 D、维生素 2、渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等能给人们带来的主要营养素是 ( ) A、维生素 B、蛋白质 C、淀粉 D、葡萄糖 3、日常生活中食用的白糖、冰糖和红塘的主要成分是 ( ) A、淀粉 B、葡萄糖 C、蔗糖 D、果糖 4、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体,它是 ( ) A、 二氧化碳 B、二氧化硫 C、一氧化碳 D、二氧化氮 5、某人到医院检查完身体后,医生建议他多吃水果和蔬菜,你判断医生是让他补充 ( ) A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素 6、下列物质中,不能提供人体活动所需能量的是 ( ) A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质

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