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人教版《人类重要的营养物质》化学与生活PPT课件2

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四、维生素 1.来源 水果、蔬菜、种子食物、动物的肌肉、肝脏、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等食物中都含有丰富的维生素。维生素有20多种,多数不能在人体内合成,需要从食物中摄取。 2.功能 含量少,功能大。起着调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。 缺乏几种维生素的危害 缺维生素A:引起夜盲症、眼干症、易得传染病。 缺维生素B:会引起皮炎、贫血、肌肉萎缩等。 缺乏维生素C:易患坏血病。 缺乏维生素D:使青少年发育不良得佝偻病,老人会发生骨质疏松。 几种维生素过量的危害 过量摄入维生素对身体也有害。 维生素A过量:会引起食欲不振,四肢疼痛,贫血,呕吐等症状。 维生素B1过量:会引起心律失常,神经衰弱。 维生素C过量:会引起腹泻,肾结石等。 维生素D过量:脑栓塞,高血压,肌肉萎缩等。 ... ... ... 课堂练习 1.构成人体细胞的基本物质是( ) A.蛋白质 B.维生素 C.无机物  D.水 2.下列物质中,不能向人体提供能源的是( ) A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.无机盐 3.相同质量的下列物质,在人体内完全分解,释放能量最多的是( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐

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