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卫生感 常规陈列 变化陈列 特别促销陈列 特色陈列 以常规陈列为基础,陈列位置不做大的变动,根据客流、季节和促销活动作特别陈列,适当增加陈列排面和数量 随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生,商品陈列作为重要的辅助手段,将对促销结果产生很大影响 每个超市都应该有反映自己特色的商品,对特色陈列的要求,位置稳定,货位丰满,在常规陈列中装饰鲜明,容易被顾客所捕捉到。 水产 商品分类 水产 陈列知识总结 1、 水产区陈列背景以海蓝色为原则 2、 最好辅以植假草来衬托其美感 3、 种类、品项齐全 4、 利用水产品表皮颜色变化来展现其美感 5、 利用季节性产品来吸引顾客 6 、仔细评估各类单品之销售量 7 、随时检查是否陈列整齐及温度 8 、遇有血水溢出之包装应立即整理 9 、品质劣变之商品,应即剔出报废 10、 打烊前二小时,以减价促销方式,以免造成商品变质之损失 商品分类 自制卤制品 自制炸类 自自制熏烤类 自制冷制品 肠制品 熟食展示牌 熟食陈列总结 同种商品不允许多处陈列 按顾客行走路线分别为烤鸡、炸类、卤水、烧腊、寿司、比萨、面食、生面、凉拌菜 纵行分类陈列,三层阶梯陈列,价格牌必须放在商品陈列位的右下角 卤水、凉拌菜需要点缀香菜、青葱、辣椒等装饰物 面包 商品分类 吐 司 咸/甜面包 法棍面包 小 西 点 散装糕点 蛋 糕 工业面包 面包陈列总结 按西式、中式、面包、蛋糕等大类用分隔板隔开,集中陈列 要求一个商品一纵行梯形陈列,根据商品生产量确定纵行的宽度 散装食品应该放在较低的陈列位置,且置于有机玻璃的面罩里 特价促销商品用促销车或不锈钢层架,结合POP宣传告示做陈列销售 陈列展示柜使用冷光源 鲜 奶 酸 奶 冰 品 豆制品 米面制品 果 汁 奶酪甜点 肉类制品 水产制品 冷冻蔬菜 冷冻点心 日配展示牌 商品组合----关联性较强的商品配合陈列,同时强调变化,商品组合方式: 季节组合法:煲汤料、腊肠 节庆组合法:情人节蛋糕和卡片 消费便利组合法:休闲小食、啤酒 商品用途组合法:牛奶和面包 主题促销组合法:烧烤节(调味肉、料、用具)、冬日火锅情(火锅主料、火锅配料、火锅用具

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