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扇贝的养殖讲座ppt

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  • 素材类别:餐饮美食PPT
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  • 关键提要:扇贝的养殖讲座,扇贝
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这是扇贝的养殖讲座ppt,包括了扇贝的生物学特性,扇贝的半人工采苗,扇贝的人工育苗,扇贝的养成等内容,欢迎点击下载。

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扇贝的养殖讲座ppt

PPT内容


一、扇贝的生物学特性
.
扇贝的生物学特性
1、养殖扇贝的种类和形态特征
扇贝科属于软体动物门、瓣鳃纲、翼行亚纲、珍珠贝目。属于海产八珍之一。(鲍、干贝、鱼翅、燕窝、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽)
(1)栉孔扇贝  贝壳—般紫色或淡褐色,间有黄褐色、杏红色或灰白色。壳高略大于壳长。前耳长度约为后耳的二倍。前耳腹面有一凹陷,形成
  一孔即为栉孔,在孔的腹
  面右壳上端边缘生有小形
  栉状齿6--10枚。具足丝。
  贝壳表面有放射肋,其中
  左壳表面主要放射肋约10
  条,具棘,右壳主要放射
  肋较多。
扇贝的生物学特性
1、养殖扇贝的种类和形态特征
(2)华贵栉孔扇贝 壳面呈淡紫
褐色、黄褐色、淡红色或具枣
红色云斑纹。壳高与壳长约略
相等。放射肋巨大,约23条。
同心生长轮脉细密形成相当密
而翘起的小鳞片。两肋间夹有
3条细的放射肋,肋间距小于肋
宽。具足丝孔
扇贝的生物学特性
1、养殖扇贝的种类和形态特征
(3) 海湾扇贝 贝壳中等大小,壳表黄褐色,左右壳较凸,具浅是丝孔,成体无足丝。壳表放射肋20条左右。肋较宽而高起,肋上无棘。生长纹较
  明显。中顶,前耳大,
  后耳小。
扇贝的生物学特性
1、养殖扇贝的种类和形态特征
(4)虾夷扇贝 贝壳大型,壳高可超过20厘米,右壳较凸黄白色;左壳稍平,较右壳稍小,呈紫褐色,壳近圆形壳顶两侧前后具有同样大小的耳突起。右壳的前耳有浅的足丝孔,壳表有15-20
 条放射肋,右壳肋宽而低矮,
 勒间狭。左壳肋较细,肋间较宽,
 有的有网目雕刻。壳内面白色,
 壳顶下方有三角形的内韧带,闭
 壳肌大,位于壳的中后部。
扇贝的生物学特性
2、扇贝的生态习性
(1)栉孔扇贝 
      自然分布于辽宁、山东沿海。栖息于低潮线以下,水流较急、盐度较高、透明度较大,水深10-30米的石礁或有贝壳砂砾的硬质海底。用足丝附着于附着基上,常成群栖息互相附着,形成群聚。有时可以切断足丝,利用贝壳张闭的排水力量和海流的力量作短距离的移动,待它在新的环境适应以后,重新分泌足丝进行附着。
      扇贝是滤食性贝类,食浮游植物、浮游动物、细菌以及有机碎屑等。生长速度以1—2龄为最快,老成个体生长较慢。对温度抵抗能力较强,适温范围-1.5一28℃, 5℃以上开始生长, 15一25℃生长良好。饵料丰富的海区扇贝生长速度较快。
扇贝的生物学特性
2、  扇贝的生态习性
(2)海湾扇贝 
     自然分布于美国东海岸浅水区,1982年引进到我国。对温度、盐度适应的范围较广,它在-1—31℃均可存活,5℃以下停止生长,10℃以下生长缓慢,18—28℃生长较快。耐盐度的范围为,16—43‰,最适范围为24—26 ‰ 。一般从商品苗(壳高5毫米)到养成商品贝(壳高5厘米)作业过程约需5--6个月。我国北方4月份产卵培育的苗,当年11月下旬一般平均壳高达5.3厘米,重34.5克。4月底5月初采卵培育的苗,12月上旬达5.2厘米,重37.6克。一般高温期生长快,壳高月生长约1厘米。在我国南方海区适于海湾扇贝生长的时间长,对海湾扇贝的养殖十分有利。
扇贝的生物学特性
2、扇贝的生态习性
(3)虾夷扇贝
   我国养殖的虾夷扇贝是从日本引进的低温种类,适温范围在0—23℃,最适温度在10—20;对盐度的适宜范围24-40 ‰,分布于盐度较高、无淡水注入的内湾。主要在我国北方的辽东半岛、山东长岛、威海等海区进行养殖。从稚贝开始生长到壳高1l--12厘米,最短时间需1年零7个月。据记载,最大壳高可达27.94厘米,其寿命约在25年。
扇贝的生物学特性
3、扇贝的繁殖习性
   (1)性别与性比
     性别:扇贝一般为雌雄异体,如栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、虾夷扇贝等,少数种类为雌雄同体如海湾扇贝。在性腺未成熟或非繁殖季节,雌雄性腺宏观上完全相同,呈无色半透明状。在繁殖季节性腺特别肥满,雌雄性腺颜色完全不同,通过性腺颜色来辨别雌雄。
      性比: 雌雄异体种类,幼龄扇贝雌雄性比相差较大,一般雄的多,老成个体雌雄比较接近。如栉孔扇贝幼龄个体雄性约占63.24%,老成个体雄性占51.33%,有时雌性个体比例略大。虾夷扇贝一般为雌性个体比例为 6:4。
扇贝的生物学特性
3、扇贝的繁殖习性
    (2)繁殖年龄  扇贝繁殖年龄因种类不同而异,一般1龄左右达性成熟,开始繁殖,如栉孔扇贝;短者5~6个月龄,如华贵栉孔扇贝和海湾扇贝;长者2年龄以上,如虾夷扇贝。栉孔扇贝生物学最小型为壳高1.8厘米,海湾扇贝2.2厘米,虾夷扇贝3.5厘米。
扇贝的生物学特性
3、扇贝的繁殖习性
  (3)繁殖季节  不同种类的扇贝繁殖期不同。即使同一种扇贝也因地区和海况不同而异。此外,在同一种群同一海区中,已达性成熟的较小个体,性腺指数上升快,产卵早;个体过大,性腺指数上升慢,产卵晚。当然,同一年龄个体中,也因体质强弱、饵料丰欠有所不同,体质较强的个体,在饵料丰富条件下,较早参加繁殖。栉孔扇贝繁殖季节在5月初—6月中旬和8月中旬—10月初,海湾扇贝6月—10月,虾夷扇贝3月—4月。
扇贝的生物学特性
3、扇贝的繁殖习性
   (4)繁殖方式  雄性个体对外界刺激反应灵敏,所以排精常先于产卵。由于精子在水中出现,也能诱导雌性扇贝产卵。扇贝在产卵、排精前,将双壳张开至最大限度,外套膜尽力舒张并作波浪式摆动,外套膜触手向外伸出进行充分蠕动,在后耳部的外套膜舒张尤为显著。外套眼全部翻出于壳外,显示十分华丽动的景象。雌性扇贝在产卵时,左右两壳急剧开闭,使外套膜中的海水骤然排出,大量的卵便从后耳的下方随水流猛涌而出。雄性个体排精也由同一个地方排出,精液喷出时,起初在海水中形成一条细烟状,以后逐渐散开。(卵生型)
扇贝的生物学特性
3、扇贝的繁殖习性
      (5)产卵量  扇贝具有较强的繁殖力,怀卵量与产卵量很大。扇贝具有多次产卵习性,第一次产卵或排精后,经过一段时间的发育,可继续产卵或排精,但以第一次产卵最多。6-7厘米栉孔扇一次可产卵200万-300万粒;虾夷扇贝一次产卵可达1千万至3千万粒;海湾扇贝一次产卵50-60万粒。
扇贝的生物学特性
3、扇贝的繁殖习性
(6)扇贝的胚胎发生
扇贝的生物学特性
胚胎发生
受精卵发育到眼点幼虫所需时间,海湾扇贝8-10天,栉孔扇贝10-14天,虾夷扇贝需20天左右。
二、半人工采苗(栉孔扇贝)
    半人工采苗(栉孔扇贝)
   半人工采苗是在繁殖盛期,用人工方法向自然海区投放适宜的附着基,使其幼虫附着变态、生长发育以获得养殖所需的苗种。
    半人工采苗具有设备简单、投资少、效率高、操作容易、苗种数量大等优点。
半人工采苗(栉孔扇贝)
(一)采苗海区 
    1、要有充足的自然生长的扇贝或人工增养殖的扇贝。
    2、要有稳定的水文条件。
    要求海区水清、浮泥少、透明度平均为4-7米,盐度较高26-32‰,春季水温为15~18℃(菜苗季节),无工业污染,杂藻较少,海水pH7.9-8.2,水深10-20米。
    3、要有良好的海况。海区有回湾流或旋涡流,风浪较小,流速每秒为20—40厘米。
半人工采苗(栉孔扇贝)
  (二)菜苗器材:常用的采苗器有采苗袋和采苗笼。
  1、采苗袋:是用网目1.2-1.5毫米聚乙烯窗纱制成长40厘米、宽30厘米的袋。袋内装50-100克废旧的聚乙烯网片或挤塑网片。菜苗袋绑扎在直径5-7mm的聚乙烯苗绳上,袋间距10厘米左右,每绳绑扎10-15袋,串距1.5米左右,苗绳下拴坠石1-2斤。
  2、采苗笼:长60-100厘米,直径25-30厘米,分成多层,层距20厘米,网笼网目同采苗袋,每层内放100-150克网片或挤塑网片。
半人工采苗(栉孔扇贝)
   (三)采苗季节 
    栉孔扇贝每年有春秋两次繁殖期。采苗应以春季为主,以繁殖盛期作为菜苗期。投放菜苗器时间因海区不同而各异,如烟台芝罘湾6月20日左右,长岛海区7月10日左右为宜。
    (四)采苗水层 
    扇贝幼虫多分布于水深2米以下,一般3—5米处最多。适宜的采苗水层因海区而不同。投挂深层的采苗器要防止触底磨破,若浅则杂藻丛生,浮泥和贻贝等附着多。
半人工采苗(栉孔扇贝)
 (五)采苗预报
    1、采苗时间的预测:简单的方法是根据水温和物候征象进行预测。当水温上升至16‘C和小麦将发黄时,要特别注意扇贝排放精卵。或者与有关的预测预报部门联系,听从采苗预报的统一指挥。
    2、根据性腺的消长测定:性腺肥满,雌性腺呈鲜艳的桔红色,雄性腺呈乳白色,是性腺成熟的标志。如果肥满鲜艳的性腺突然变瘦,色泽变浅,则证明已产卵。充分成熟的亲贝常因为降雨、大风浪、大潮、降温或升温等外界环境的变化,导致大批排放。一般情况下,排放后10天左右天投挂采苗器为宜。
    3、试采:在预测的基础上还可以通过不同时间试采的方式,摸索本海区适宜的采苗时间,从而指导生产。
半人工采苗(栉孔扇贝)
  (六)半人工采苗管理
   1、不摆动和不洗刷网袋:菜苗器投挂后至稚贝长到壳高2mm以前(受惊易脱落跑掉),及大雨以后和高温季节(易损伤)。
    2、摆动和洗刷网袋:贝苗2mm以上根据实情操作。
    3、防风灾:菜苗季节从7月初到10月中旬收苗,正处台风季节。如有台风应提前“吊漂沉架”,使菜苗架降到水下2-3m处避风。
半人工采苗(栉孔扇贝)
    (七)收苗
     9月下旬取样,检查生长状况和数量,10月上中旬全面收获。利用网目1厘米的网筛过筛,将1厘米以上大苗装入暂养笼暂养,小于1厘米的苗继续装入采苗袋暂养,或将收获的苗种出售给养殖单位进行养殖。
三、扇贝人工育苗(虾夷扇贝)
生物学特性
亲贝的选择与蓄养
产卵与孵化
幼体培育
附着基的投放
出池暂养
1、虾夷扇贝的生物学特性
虾夷扇贝为冷水性贝类。原主要产于日本、苏联千岛群岛的南部水域,日本北海道及本洲北部。分布于底质坚硬、淤沙少和水深不超过40m的沿岸海区,正常生活水温为5—23℃。虾夷扇贝在我国北方繁殖季节为3—4月份,产卵水温为3—10℃,自然种群雌∶雄为6∶4左右。
虾夷扇贝受精卵在海水中受精后不断发育,初期D型幼虫壳长110—120μm;经过浮游幼虫阶段,当幼虫平均壳长达到220—240μm时出现眼点,随即附着变态;稚贝壳长达3—4cm,足丝腺退化。
2、亲贝的选择与蓄养
    亲贝的选择、数量、和运输:壳长8—13cm的3—4令贝均可做亲贝,一般按每立方米水体购置5个左右亲贝就可以了(其中雄贝占3—5%)。亲贝运输要在低温季节进行。在气温5℃以下,将亲贝装入麻袋中,麻袋用海水湿透、扎紧。海上运输15小时,成活率可达100%。
   亲贝的暂养(升温育苗):暂养密度30—40个/立方;暂养水温逐渐提高到8℃左右恒温促熟。饵料以小硅藻为主,可投喂少量金藻和扁藻等,日投饵量逐渐增加到30-40万个细胞/ml,每4-2小时投饵一次;每天可换水1/2,并倒池1次,后期恒温待产一般不倒池换水,可日换水4次,每次1/2;充气可连续或间歇进行。
3、产卵、孵化
    产卵:成熟的虾夷扇贝性腺十分饱满。雌贝性腺呈桔红色或桃红色,雄性呈乳白色。当性腺指数达13%以上,正常换水发现有少量亲贝排放时,采用同温下倒池的方法产卵,不进行其他刺激。亲贝第一次平均产卵量低于30万粒/只,可留下亲贝再继续暂养3—5天,则又可大量排放。
    孵化:孵化水温8—11℃,孵化期间每半小时人工搅动一次或微弱充气。经90—70小时,当60—70%幼虫达到D形幼虫时,用250目拖网及时选优。
4、幼体培育
密度:D形幼虫培育密度前期控制在8—10个/ml,后期6-7个/ml。
饵料:金藻3011、8701均是虾夷扇贝优质的开口饵料。采用金藻与扁藻混合投喂,日投饵量1万-6万个/ml。投放附着基后饵料种类要求不严格,应适当增加投饵量。
水温:幼虫培育阶段最适宜水温为15℃左右,D形幼虫选出后每天以0.5℃的速度将水温升至15℃。
换水:培育期间换水2—3次/日,前期每次1/3,后期每次1/2;为了改善水质可1-2天吸底一次,6-7天倒池一次;并适当充气。
5、附着基的投放(采苗)
    幼虫平均日生长7μm左右,选育后18—20天,幼虫平均壳长达到220—240μm,最大壳长达300μm,大部分幼虫即可出现眼点。当有20%左右幼虫眼点变圆,壳缘增厚时,应倒池投放附着基。棕绳、网衣经彻底处理,附苗效果都很好。
    为便于管理可结合幼虫附着时倒池,用120目筛绢将眼点幼虫筛选一遍,经筛选的幼虫规格大、眼点幼虫比例增加,附着时间缩短。
6、出池暂养
1)、出池规格
   由于小稚贝和幼贝很不稳定,容易切断足丝,移向他处,下海时,环境条件突然改变,也就造成了附着型贝类下海掉苗,目前附着型贝类下海后保苗率均较低,贻贝较好可达50~60%,扇贝20~30%,因此向海上过渡是目前人工育苗中较关键的一环。     稚贝在室内培育10-15天壳高500-600μm时,便可移至室外进行中间暂养。为适应室内和海上水温差异,出池前逐渐降低水温至接近自然水温,此时贝苗因个体较小,降温后附着力减弱,极易从附着基质脱落,加上对外界的适应能力差,所以在长到2mm前为死亡高峰期,此阶段也是苗种中间暂养的关键。
6、出池暂养
2)、海区选择
稚贝暂养海区应选择风浪小,水流平缓,流速一般在20—30cm/秒,海水透明度在1.5—2m以上,无淡水注入,海水理化因子稳定,附近无工农业污染,生物饵料丰富,水温回升快的内湾较为理想。
3)、出池时间
出池时,海上水温在5C以上为好。因海区受风浪、气象影响较大,贝苗下海前应及时收听天气预报,在大汛潮后的3—4天无大风的天气下海较好,否则一旦受大风浪影响,贝苗会大批脱落,堆集,互相咬合死亡,或因风浪造成海水浑浊使稚贝的鳃被泥砂复盖粘连,不能进行正常呼吸和水流交换而致死。在贝苗下海的最初一周内有无风浪的影响及风浪大小对苗种中间暂养保苗率的高低起着决定性作用。运输稚贝时,要防止风吹、日晒、雨淋,防止机械损伤,尽可能缩短操作时间。
6、出池暂养
4)、暂养方法
    采用外层40目大袋,内层30目小袋的双层网袋保苗,或用40目、50目、60目的单层网袋保苗。海上中间育成前期,水温低、附着物少,管理上主要是清除浮泥,适时脱掉外层大袋,以及及时分苗。
    虾夷扇贝稚贝下海后生长很快,升温培育苗种海上中间育成期要分苗二次。第一次在5月底—6月上旬,将小苗(3mm)分到20—30目网袋,每小袋1000—2000粒为宜;第二次分苗(5mm)在7月中旬,每天的早上和晚上进行,稚贝经过筛选,按每袋500粒左右,装入15—20目袋中,并开始向深海转移以利渡夏。
    进入10月份,水温已下降到20℃左右。虾夷扇贝又进入本年度的第二个最适生长期,此时稚贝平均规格达2cm以上,这时要将稚贝及时分到网目为1—1.5cm的暂养笼中疏稀培育(7~10层笼,每层100~200粒)。

 7、幼贝(中间)培育
      1).幼贝(中间)培育的概念  虾夷扇贝幼贝(中间)培育,是指将刚刚出池壳高为600微米左右的稚贝,培育至2~3厘米大小的幼贝,可作为养殖或底播增殖大规格幼贝的整个过程。
    幼贝(中间)培育,经历的时间为5~6个月。幼贝(中间)培育可分为3个阶段。
(1)一级培育  从600微米左右的稚贝,培育成平均壳高为 3毫米的过程。一级培育所需要的时间,在不同的海区,随着水温的不同、出池时间的不同而不同。在黄海北部,4月初出池的稚贝,一级培育时间约60天左右,5月上旬出池的稚贝,需40天左右。
    (2)二级培育  从平均壳高为3毫米的稚贝,培育为平均壳高为5毫米稚贝的过程。二级培育经60天或40天。在培育中,网孔被浮泥杂藻等堵塞,水流不畅,阻碍了稚贝的正常滤食,影响生长。因此,需及时倒袋,更换网目,疏散密度,让其在适宜条件下迅速生长成5毫米大小的稚贝。
    (3)三级培育  将平均壳高为5毫米的稚贝,培育成2~3厘米大小幼贝的过程。当稚贝壳高达5毫米时,应及时筛选进入培育笼中。三级培育的时间较长,还需渡夏。因此,技术要求比较高。
    2).幼贝(中间)培育
     (1)一级培育  一级培育海区,应选择在风浪小的内湾,如果有适合的虾池,可作为培育池。一级培育密度,在30厘米X 40厘米的网袋中,每袋装稚贝1万一2万个;在40厘米X40厘米X70厘米网箱中,装稚贝5万~6万个较为适宜。培育的水深,以3~6米为宜。一级培育网目对角线长度,以绝大多数出池稚贝不流失为原则,越大越好。一级培育的管理,重点在于保证浮筏安全,及时清除附着物。
(2)二级培育  二级培育的个体,目标是达到5毫米。培育的器材为网目孔径1.4毫米左右的网袋,规格为30厘米X40厘米,每袋装3毫米稚贝1500~2000个。二级培育中值得注意的问题是,分苗操作。要求迅速、细致,避免日晒、风干、雨淋和机械损伤。分苗时,装苗容器要大些,容器内要常流水,随分随挂,不攒苗。
(3)三级培育  养殖单位从育苗场购到平均壳高为5毫米的稚贝后,运回养殖场继续培育至平均壳高为2-3厘米大小的幼贝,用于增养殖。这段时间较长,需要渡夏,技术要求比较高。在这段时间内,对于出苗数量至关重要。因此,三级培育技术必须从运输、下海、分苗、合理投放密度、渡夏和管理等各个环节上加强管理,做好工作。
三级培育
    ①运输:5毫米即可运输,宁早勿晚。运输利用早、晚气候凉爽的时候进行,做到防风、防干、防日晒、防雨淋。运到目的地,要及时下海。
    ②培育器材和培育密度:下海缓苗后,应及时筛选进人培育笼。培育笼(网笼)为三级培育器材,即直径为30厘米或34厘米聚乙烯圆盘,盘上有孔径5毫米的孔眼,外包孔径为3毫米的机织网,每个网笼10—15层,层与层之间的间距为15厘米,每层放苗密度30厘米的圆盘为80~100个;34厘米的圆盘为100~150个。
三级培育
     ③分苗:分苗操作时,气温较高。因此,要利用早晚时间操作。提倡在海上操作,水新、水活、不致缺氧;随分、随挂,不致聚堆咬合。分苗操作时,要搭棚,避免日晒。陆上分苗时,强调要流水,不攒苗,及时分装,切忌粗暴操作。
    ④渡夏:渡夏海区,应选择在水深、流大的外排,水深至少在17—18米,从筏子结构而言,应采用活浮暗筏。活浮绠长8~10米,吊绳1~1.5米,使培育筏处在10米水深之下。为保证其稳定,坠石要大,重2.5千克左右。坠石还要均匀,以免绞缠。在高温期间,要减少提动。
  四、扇贝的养成技术
(一)贝苗的中间育成  
    中间育成又称贝苗暂养,它是指壳高0.5~1厘米的商品苗养到壳高2—3厘米左右幼贝(亦称贝种)的过程。  
 1.贝苗中间育成的一般方法
    (1)暂养海区:应选择水清流缓、无大风浪、饵料丰富的海区或利用养成扇贝的海区。
    (2)暂养时间与分苗:当贝苗达到0.5厘米以上时,就可用网筛将0.5厘米以上者筛出,装入暂养笼中。小于0.5厘米者继续在网袋中暂养,过段时间再进行筛选。贝苗在笼中暂养1~2个月,壳高达2厘米以上,应筛选分苗,入养成笼养成。早分苗是缩短养殖周期非常重要的措施。分苗时应尽量在室内或搭篷操作,防风吹、日晒。筛(网目可大于养成笼网目)的动作要轻,应在有水条件下筛苗,避免贝苗受伤死亡。应经常更换海水,水温不要超过25℃,保持水质新鲜。分苗时要拣去敌害生物。(海湾扇贝在7月下旬至8月上旬暂养结束。)
(3)中间育成的方法:主要有网笼、塑料筒和网袋育成三种方法:
    ①网笼育成:圆柱形网笼,直径30厘米左右,分为6~7层,每层间距15厘米,网目为4~5毫米。壳高大于0.5厘米的苗种,每层放200—300个。一个长60米浮绠可挂100笼。
    ②塑料筒育成:塑料筒长80厘米,直径25厘米,用网目4~8毫米的网片包扎筒的两头。每筒放壳高小于1.5厘米的苗种1000个,或放壳高大于1.5厘米的苗种300~500个。每3个筒为一组,一个筏长60米的浮绠可挂50组。挂于1.5米深的水层。也有将上述塑料筒钻孔,孔径1厘米,孔距5厘米,行距10厘米。可以增加水流交换机会,适于培育较大苗种。
    ③网袋育成:这种方法利用自然海区半人工采苗袋或人工育苗过渡的网袋,长40—50厘米,宽30~40厘米,网目大小为1.5~2毫米。每袋可装300—500个,每串可挂10袋。
(4)育成期间的海上管理:海上中间育成是缩短养殖周期的关键,应及时分苗,合理疏养,助苗快长。暂养水层一般在水深2~3米。暂养期间要经常检查浮绠、浮球、吊绳、网笼等是否安全。经常洗刷网笼,清除淤泥和附着生物。
扇贝套网笼法是利用大网目养成笼,外套小网目廉价的聚丙烯挤塑网。将扇贝提前稀疏分苗,从而促进了扇贝生长,提高了产量,并适时将外套网脱掉,清除了笼外附着物,节省了小网目养成笼,减少了分笼次数,降低了劳动强度,增加了经济效益。
套网笼法是扇贝个体小于养成笼网目(2.5—3厘米)而大于外套网目(1—1.2厘米)时,便将扇贝提前稀疏分苗,改变了过去先在小网目笼中高密度放养,然后逐渐稀疏到大网目笼中养成的传统方法,充分发挥了扇贝个体生长潜力。特别是海湾扇贝,由于生长快,生长期短,足丝不发达,在笼或袋中分布不均匀,往往堆积在一起,影响成活与生长。
   套网笼养减少了分笼次数,可一次分苗,一次养成,扇贝成活率提高5%以上。套网笼养不仅可清除网笼上的附着物,而且因不倒笼、晒笼,提高了养成笼的寿命。
(二)、扇贝的养成
    1.海区的选择
    (1)底质:以平坦的泥底或砂泥底为最好,稀软泥底也可以。凹凸不平的岩礁海底不适合。底质较软的海底,可打橛下筏,过硬的砂底,可采用石砣、铁锚等固定筏架。
    (2)盐度:扇贝喜欢栖息于盐度较高的海区。河口附近,有大量淡水注入,盐度变化太大的海区是不适合养殖扇贝的。
    (3)水深:一般选择水较深的海区,大潮干潮时水深保持7~8米以上( 5~20米)的海区,养殖的网笼以不触碰海底为原则。
(4)潮流:应选择潮流畅通且风浪不大的海区。一般选用大潮满潮时流速在每秒0.1~0.5米。
   (5)透明度:海水混浊,透明度太低的水域不适合扇贝养殖。应选择透明度终年保持在3—4米以上的海区为宜。
   (6)水温:一般夏季不超过30℃,冬季无长期冰冻。因种类不同,对水温具体要求不一。虾夷扇贝系低温种类,夏季水温一般不应超过23℃。
     (7)水质:养殖海区无工业污水排入,无工业和生活污染的海区。
     (8)其他:水肥,饵料丰富,灾敌害较少。
 2.浮筏的结构和养殖器材
笼养一亩扇贝所需器材:6行架(60米/架),塑料浮球360个,聚乙烯养成笼(孔径2厘米)400个。暂养笼(孔径0.5厘米)50个,吊绳、水泥砣子(或橛子)、挤塑套网等。  
 3、养成方式
    扇贝的养成方式有:笼养、串耳吊养、筒养、粘着养殖、网包养。
    1)笼养:它是利用聚乙烯网衣及(粗铁丝圈或)塑料盘制成的数层(一般6--10层)圆柱网笼。网衣网目大小视扇贝个体大小而异,以不漏掉扇贝为原则。层与层的间距15~20厘米。每层一般放养栉孔扇贝贝苗30~35个。每亩可养400笼。悬挂水层l一6米。海湾扇贝和虾夷扇贝无足丝,海湾扇贝每层25—30个,虾夷扇贝每层15~20个。
    在生产中为了助苗快长,可在养成笼外罩孔径为0.5—1厘米的聚丙烯挤塑网。这种方法把暂养笼和养成笼结合起来,有利于提高扇贝生长速度。
    笼养法养殖扇贝,生长较快,可以防除大型敌害,但笼易磨损,个体易互相碰撞。此外,笼上常常附着很多杂藻需要经常洗刷,而且成本较高。
(2)串耳吊养:又称耳吊法养殖。该法是在壳高3厘米左右扇贝的前耳钻2毫米的洞穴,利用直径0.7~0.8毫米尼龙线或3× 5单丝的聚乙烯线穿扇贝前耳,再系于主干绳上垂养。主干绳一般利用直径2~3厘米的棕绳或直径0.6~l厘米的聚乙烯绳。每小串可串几个至10余个小扇贝。串间距20厘米左右。每一主干绳可挂20—30串。每1/15公顷可垂挂500绳左右。附着绳长1.5~2米,每米吊养80—100个,筏架上绳距0.5米左右,投挂水层2~3米。每1/15公顷挂养10万苗。
    串耳吊养一般在春季4~5月份进行,水温7—10℃,水温太低或过高对幼贝均不利。
    串耳吊养生产成本低,抗风浪性好。扇贝滤食较好,所以生长速度快,鲜贝能增重25%以上,干贝的产量能增加约30%。但是,这种方法扇贝脱落率较高,操作费工,杂藻及其他生物易大量附着,清除工作较难进行。
    此外,也有利用旧车胎作为扇贝附着基。将穿耳的扇贝象海带夹苗一样一个个均匀夹在或缠在旧车胎上,然后吊挂在浮筏下养殖。
(3)筒养:它是根据扇贝的生活习性特点和栖息自然规律而试行的一种养殖方法。筒养器(壁厚2~3毫米)直径27~30厘米,长85~90厘米。筒两端用网目1—2厘米的网衣套扎。筒顺流平挂于1~5米的水层中,每筒可放养幼贝数百个。
筒养有许多优越性:扇贝在筒内全部成附着生长状态,符合其生活习性。由于筒内光线较暗,藻类得不到生长繁殖的必要条件,扇贝不致于受杂藻附生而影响生长。因此,贝壳较新鲜干净,可减少洗刷和清除次数。扇贝在阴暗的条件下,滤水快,摄食量大,生长快。此法尤其对小贝生长较有利。筒养的缺点是成本高,需要浮力大。
(4)粘着养殖:
    粘着养殖采用环氧树脂作粘着剂,将壳高2—3厘米的稚贝—个个粘着在养殖设施上。此法扇贝生长较快,并可避免在耳吊和网笼内的扇贝因风浪、摩擦造成的损伤。该法成活率从80%提高到88.9%,而且壳长的平均增长率(生长速度)和肥满度也大为增加。如果用这种方法养殖扇贝。则可比笼养方式提前半年甚至1年的时间上市,而且死亡很少,几乎没有不正常个体,其缺点是粘着作业太费事,需要把小扇贝一个个取下来在用粘着剂粘在养殖器上。
(5)网包养:
   使用网目2厘米,横向30目,纵向35行的网片,四角对合而成。先缝合三面,吊绳自包心穿入,包顶与包底固定,顶底相距15厘米,包间距7厘米,每吊10包,每包装20个扇贝,每串贝苗200个,挂于筏架上养成,挂养水层2~3米。
 4.养成管理
    (1)调节养殖水层:春季将网笼处于2-3米以下的水层,以防浮泥杂藻附着。夏季为防贻贝苗的附着,水深可以降到5米以下的水层。但严忌网笼沉底,以免磨损和敌害侵袭。
    (2)清除附着物:要勤洗刷网笼,勤清除贝壳上的附着物。避免在严冬和高温条件下进行工作。
    (3)确保安全:在养成期间,由于个体不断长大,需及时调整浮力,防止浮架下沉。要勤观察架子和吊绳是否安全。夏季、严冬,特别是大潮汛期间,遇上狂风,最易发“海”,必要时可采取吊漂沉架防风和坠石防风。
    (4)换笼:随着扇贝的生长,附着和固着生物的增长,水流交换不好,因此,应及时作好更换网笼和筒养网目的工作。
 5.改进养殖技术提高产量
    (1)扇贝与海藻套养:海带或裙带菜采取筏间浅水层平挂,栉孔扇贝筏下垂挂。
    (2)扇贝与对虾混养:在养虾池中,混养海湾扇贝,可 以提高产量和经济效益。
    (3)扇贝与海参混养:以网笼养殖栉孔扇贝为主,除了正常的放养密度外,再在每层网笼养1~2头刺参·,这样1/15公顷产干参30余斤。刺参吃食杂藻,可以起到清洁网笼的作用,·扇贝的粪便也是刺参的良好饵料。
    (4)扇贝与海藻轮养:这是根据海湾扇贝与海带生产季节的不同,利用同一海区浮绠,一个时期养海湾扇贝,另一时期养海带。海湾扇贝生长速度快,从6月分苗至11月份便可收获,而海带是每年11月分苗,次年6月份收获,轮养既可改善海区环境,又可充分利用海上浮筏设施,提高生产效益。
 6、收获
  扇贝的产品主要是利用其闭壳肌,考虑收获时间应选择扇贝较肥的季节,并使扇贝能得到产卵繁殖的机会。近海的栉孔扇贝繁殖期在5~6月份,在外海繁殖期为6~7月份,捕捞大小应限定在体高6厘米以上(含6厘米),一般不超过9~10厘米。因为老成个体生长速度慢,甚至有少数个体将衰老死亡。海湾扇贝捕捞规格为壳高5厘米以上(含5厘米)(10~12月)。
 

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