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五谷道场方便面北京门店销售市场调研报告ppt

  • 素材大小:7.42 MB
  • 素材授权:免费下载
  • 更新时间:2018-02-10
  • 素材类别:餐饮美食PPT
  • 素材格式:.ppt
  • 关键提要:五谷道场方便面北京门店销售市场调研报告,方便面
  • 素材版本:PowerPoint2003及以上版本(.ppt)
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这是五谷道场方便面北京门店销售市场调研报告ppt,包括了北京市市场调研统计结果,北京市场调研感受,一人献一计,五谷道场并购后最初想法等内容,欢迎点击下载。

PPT预览

五谷道场方便面北京门店销售市场调研报告ppt

PPT内容

内行、外行书院点兵 纳言、献策五谷登顶
太阳花
2010年12月18日
目录
门店走访9看点
分销
目录
产品力方面感受
优势:
非油炸健康概念潜力巨大,具有一定目标客户群;
劣势:
口味不好,面条覆水性不好;这是部分消费者的反映;一家小便利店老板更是对五谷道场滞销深恶痛绝,对其口味失去信心;
目前五种口味缺乏主力产品;红烧牛肉面占康师傅50%以上销售份额,老坛酸菜占统一2/3以上销售份额。相反消费者不会买统一红烧牛肉面,康师傅老谭酸菜,那我们的红烧牛肉、酸菜牛肉面地位可想而知;而我们并没有差异化拳头产品
产品定位摇摆,食尚系列与主力系列定位不明确;
口味名称缺乏新意,跟随性比较强;
消费者反映五谷道场包装颜色方面看上去不够有食欲;同时不同口味包装可区分性不强。
倾听声音
品牌力方面感受
优势:
同类产品御德坊、旺旺等纷纷进入非油炸市场,市场有望进入快速增长期,作为非油炸第一领导品牌,有望随着市场规模扩大而增长;
陈宝国的形象历经5年风雨仍然残留在消费者记忆中;
劣势:
品牌推广定位不突出,消费者对非油炸认识不足;
推广概念不明晰,1%的概念让人摸不到头脑,不知所云;
目前只是方便面品牌,产品具备延伸能力,却没有很好利用;御德坊作为新进入品牌一次性推出五谷饮料和非油炸方便面两个系列;
倾听声音
渠道力方面感受
营销资源不能有效聚焦针对目标客户群,白领集中地却没货;
大型商超:细节决定胜败,仍具备改善空间;
小超市,关系营销很重要;
倾听声音
目录
樊振胜:关注儿童领域,拓展新目标客户群
明确五谷道场的市场定位,除了白领关注儿童领域,产品要有5-14岁年龄段的,适合儿童食用产品。同时在目标市场及目标人群,采取资源集中战略;
广告的代言人绝对不能是陈宝国形象了!白领重视身材,儿童重视食品安全。
刘毅:加强理货员和促销员培训
加强理货员和促销员的统一培训,通过理货员和促销员宣传五谷道场差异性;
要规范理货员和促销员的行为,具备统一语言和行为规范,宣传要浅显易懂,体现五谷道场亲近性和专业性。
蒋宗璇:利用促销及试吃挽回经销商、消费者信心
一方面要加大宣传、突出买点,利用促销品吸引经销商,挽回经销商信心;另一方面增加试吃、免费品尝功能,挽回消费者对五谷道场口味信心。
祁凤辉:加强包装颜色差异性及吸引力
每种系列的产品包装颜色差异要更明显,易于区分;
加强包装颜色及图案设计,通过包装刺激消费者食欲;
胡书红:突出差异化,让1%浅显易懂
产品宣传方面,非油炸与油炸的根本区别从消费者的角度来讲是没有认知的,对包装上营养数据的解释要更清晰,最好有对比,咱们是1%,一般是多少;建议增加营养成分表以及对数据的解释宣传。
张健:营销网络深耕,营销理念聚焦,可持续发展规划
围绕重点区域将营销网络深耕,区域基础扎实的基础上再考虑全国性扩张;稳步发展不急功近利;
把营销理念重点体现在健康方面,坚持理念不动摇;
从可持续发展角度,对市场、环境、社会等方面进行考虑。
里程碑式目标。
袁烁:优化包装,低碳环保,提高市场接受度
包装应实用环保,避免过度包装,又可降低成本,提升产品的价格竞争力。
包装的面饼重量应充分进行市场调研,真正意义上了解消费者心理,同时了解市场对于竞品的面饼重量接受情况,最终确定各类产品的面饼重量策略。
郑伟:保持特点,加大研发
重视研发,建立完善研发体系;跟踪市场,在面饼筋度及料包口味方面尽可能缩小与业内领先者的差距;
了解大众消费者口味,尤其是区域口味要有针对性;
赵锐:强化分销管理,建立跟踪回访机制
加强销售人员培训,加强分销管理,尽最大可能减少货位摆放不齐,标签不合格,货物过期现象 ;
建立市场监督、回访机制,并建立适度考核奖惩机制,对市场投放商家适时跟踪,一方面加强监督,另一方面实时聆听客户声音
目录
五谷道场并购初衷
老五谷道场成与败
成:
产品创新能力(口味、名称、外包装);
品牌策划成功(拒绝非油炸,留住健康定位单一、清晰);
产品定位准确(坚持清淡口味,拥有一大批忠实消费者);
败:
战略规划与能力不匹配;
市场渠道开发无序、随意性强;
管理水平低下,财务体系混乱;
工作一:大力挽留了原五谷道场技术团队,并对未来产品研发方向作了初步要求;
初步设想:口味方向要明显区别于油炸方便面,不采取跟随策略;突出产品创新;
五谷道场并购后产品,原研发团队初步设想
工作二:全国范围内寻求方便食品技术企业
初步设想:拓展产品线,将五谷道场打造为健康的方便食品形象代言;
研发延伸任务:一年左右,加入FD高端非油炸方便面、方便粉丝、方便米饭系列产品,实现品牌延伸
为五谷道场储备了许多方便食品及相应企业
远洋食品(冻干食品)
远鸿公司(自热型方便米饭)
得益米饭(水泡型方便米饭)
光友粉丝(方便粉丝)
台湾联夏(方便米饭)
台湾维力(综合性)
王海伟:不做跟随者、打造健康方便食品理念
成也口味、败也口味:坚持创新,不做跟随者,突出非油炸性格!
聚焦一个口味;产品系列不应该仅仅是价格系列;目前两个产品食尚清淡、大菜包系列浓厚,两个系列关系不仅仅应该是价格差异,更要有明确的目标群体差异。
五谷道场不是方便面,五谷道场是方便、健康的理念!
 

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