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第三章紫菜养殖ppt

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  • 素材类别:餐饮美食PPT
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  • 关键提要:第三章紫菜养殖,紫菜
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这是第三章紫菜养殖ppt,包括了紫菜的生物学,紫菜丝状体培育技术(育苗),壳孢子采苗(秋季采苗)技术等内容,欢迎点击下载。

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第三章紫菜养殖ppt

PPT内容

第二章紫菜栽培
紫菜是目前世界上养殖面积较大、技术较成熟、产量较高的海藻之一。它的营养丰富,味道鲜美,干品中粗蛋白的含量达30%左右,并含有维生素A、C、多种人体必须的氨基酸和EPA、无机盐类,经常食用紫菜有软化血管、降低血压的作用
第一节紫菜的生物学
一、分类地位
红藻门      Rhoodophyta
原红藻纲    Protoflorideae
红毛菜目    Bangiales
红毛菜科    Bangiaceae
紫菜属      Porphyra
真紫菜亚属  Euporphyra
条斑紫菜    Porphyra  yezpensis  Ueda
坛紫菜      Porphyra  haitanensis T.j.Chang et B.F. Zheng
主要紫菜的形态构造
(一)坛紫菜 
  藻体呈披针形,亚卵形或长卵形;
生长在岩礁的藻体高一般只有12-16厘米,有时能达28厘米以上,而生长在养殖筏上的,个体大的多,体长常能达1-2米 ,最长的达4.4米;
宽3-5厘米,有时可达8厘米以上;
色暗绿紫而带褐色,基部为心脏形,少数为圆形或楔形;
边缘无皱褶或稍有皱褶,在人工养殖筏上的藻体皱褶增多;
边缘细胞排列具较稀疏的锯齿,营养细胞为单层,局部为双层;
多数细胞具单一色素体;
藻体厚65-110微米;
长假根丝的附着细胞呈圆头形。
坛紫菜多数为雌雄异株,少数为雌雄同株。
雌雄同株时,含精子囊器部分和含果孢子囊器部分常以直线或曲线分别集中分布于藻体的一定区域上。
每一精子囊器具有128个或256个精子囊,表面观16个,共8层或16层;
每一果孢子囊具16个或32个果孢子,表面观为2排4层或少数为4排4层。
坛紫菜为我国所特有,主要分布在浙江、福建两省,它的分布北限在浙江的嵊泗列岛,盛产于浙江省的舟山市,台州市、洞头县和福建的平潭、莆田、惠安、东山等。
它具有出苗迅速,生长快、产量高、上市早、风味好、含琼脂等特点,是浙闽两省的主要养殖品种,具1999年统计,养殖面积占我国紫菜养殖总面积的80%以上,产量占90%以上。
条斑紫菜
藻体呈叶片状,卵形或长卵形;长一般12-30厘米,少数可达70厘米以上,生长在养殖筏上的有时可达1米左右;
宽2-6厘米,少数可达15厘米以上;
鲜紫红或略带蓝绿色;
基部圆形或心脏形;
边缘细胞排列整齐,藻体边缘有皱褶,厚30-50微米,单层细胞,色素体单一;
长假根丝的附着细胞呈卵形或长棒形。
雌雄同株。
淡黄色的精子囊器区呈较粗的长条或长块状,混杂在深紫色的果孢子囊中而呈明显的花白条斑纹状,因此得名。
每一精子囊器一般具有128个精子囊,少数具64个精子囊,表面观16个或8个,共8层;
果孢子囊具16个果孢子,表面观4个,共4层。
条斑紫菜自然生长在大干巢线附近的岩礁和海带苗绳或架子上。
生长期为11月至翌年6月,盛期在2-3月。本种为北太平洋西部特有种,除我国外,还分布于朝鲜和日本,是我国长江以南、江苏、鲁南人工养殖的主要品种。
紫菜的繁殖与生活史
繁殖 :分有性和无性繁殖
有性繁殖:在繁殖季节在叶状体上形成生殖细胞果胞和精子囊母细胞(经多次分裂形成精子囊器)。
果胞的一端或上、下各具有一原始受精丝突起,接受精子。两者成熟后,精子囊脱离藻体,随海水流动被带到果胞的原始受精丝上,不久精子囊也伸出一细丝,透过胶质膜达到果胞内部淌入果胞内的精子核与果胞的核融合完成受精作用,即形成合子。
无性繁殖
紫菜的丝状体
受精后的合子进行多次分裂成为果孢子,果孢子成熟后,脱离果孢子囊而分散到海水中,随水漂流,如遇到含碳酸钙的基质,即钻入长成丝状体,并渡过整个夏天。
紫菜的性别
约分为四种雌雄异体  长紫菜、拟线形紫菜;雌雄同体  条斑紫菜、圆紫菜;
雌雄异体为主兼有雌雄同体:坛紫菜;雌雄同体为主兼有雌雄异体  半叶紫菜华北变种。
无性繁殖:由营养细胞转化成单孢子,单孢子一般先从叶片边缘细胞经过质变形成,一个营养细胞形成一个单孢子。
紫菜的生活史
紫菜的一生是由宏观的叶状体阶段与微观的丝状体阶段组成。
叶状体上形成生殖细胞果胞和精子囊母细胞(经多次分裂形成精子囊器)。
受精后的合子进行多次分裂成为果孢子即钻入碳酸钙的基质长成丝状体,丝状体不断生长发育,到一定时间,在其侧枝上长出壳孢子囊,然后产生壳孢子,放散出来后附着到自然的或人工的生长基上直接萌发成叶状体。
这样周而复始,就是紫菜的生活史。
条斑紫菜生活史
坛紫菜生活史
紫菜丝状体阶段的形态及繁殖
丝状体可分为5个时期:
果孢子萌发
营养藻丝
膨大藻丝
壳孢子的形成
壳孢子的放散
果孢子萌发
成熟的果孢子,脱离叶片,一般呈圆形,也能做不规则的变形运动,内含1个星状色素体,色泽与藻体颜色相一致。
不同紫菜的果孢子直径不一样,坛紫菜的11-13微米,条斑紫菜的10-11微米。
脱离叶片后一般的情况下果孢子钻入石灰质的基质内,因为其星状的色素体具有溶解碳酸钙的特殊能力,少数的果孢子有两极萌发的能力。
萌发后果孢子的内含物全部进入壳内,延伸为藻丝,留一透明的壳在贝壳外面。
也可以附着在玻璃片上生长成丝状体,也可以萌发后悬浮在海水中形成绒球状的丝状体,为了区别贝壳内的,称这类为自由丝状体或游离丝状体
营养藻丝的生长和不定形细胞
丝状藻丝为单列细胞,长短不一,主枝不明显,色素体侧生呈片状或弥散状,色泽随培养光照的强弱、营养条件的优劣而有差异,一般呈紫红色。
随着水温的升高,在丝状藻丝中出现纺锤形、三角形、椭圆形等不规则的细胞,成为不定形细胞。色素体散生呈颗粒状。
壳孢子囊枝(膨大藻丝)的形成
培养3个月以上,随着水温的升高,逐渐出现肥大定形的膨大藻丝。
单个或成串,成熟时,每个细胞中央有一个星状色素体,细胞的长和宽、色泽的深和浅,随着成熟情况而变化,未成熟的膨大细胞长度常常是宽度的2-3倍,成熟时长宽接近相等;
色泽在未成熟阶段偏深,成熟后逐渐变淡。
壳孢子的形成
成熟后细胞膨大、逐步分裂成双分孢子,通常一个膨大细胞分裂成一对孢子,它是丝状体成熟的重要标志。
条斑紫菜尤为明显。
坛紫菜成熟的膨大藻丝大量伸出壳外,呈灰褐色的1层,生产上叫它为“绒毛”;
条斑紫菜成熟的膨大藻丝,近个别伸出壳外,无明显的绒毛。、
坛紫菜的丝状体贝壳从紫红色转化为土黄色;
条斑紫菜整个壳面由紫黑色转为灰绿色,出现大小不规则和分布无规律的黄绿斑。
壳面色泽的转化是膨大藻丝色泽变化的反映,在生产上是目测是否成熟的重要依据。
壳孢子的放散
壳孢子形成后,膨大藻丝的细胞横壁融化、消失、整个分枝成为孢子管,在条件适宜时,壳孢子由接近贝壳面的开口逸出,随海水漂流,然后附着萌发成叶状体。
四、丝状体生长、发育对外界条件的要求
1.温度:最适宜温度范围
果孢子萌发 :
坛紫菜        7-26℃
条斑紫菜       15-20℃                                
丝状体生长:
(坛)    20-25 ℃           
(条)20-25℃
膨大细胞形成  
(坛) 25-28℃           
(条) 20-25℃
双孢子形成   
(坛) 25-27℃                  
(条)17.5-21
壳孢子放散
(坛)22.5-27.5℃(秋分)   
 (条)17-19℃
2.光照:最适宜光照范围
果孢子萌发
 坛紫菜  1000-1500LX 
 条斑紫菜  3000LX
丝状体生长        
  坛   1300-2500LX    
  条    3000LX
膨大细胞形成
坛          500-1000LX       
条        与光照强度关系不大
  与光照时间有很大的关系 
坛      8-12小时         
 条     6-10小时
双孢子形成      
坛       500-1000LX   
条       750LX
壳孢子放散        
 光线强弱影响不大
 放散高峰在上午8-10点
雨天推迟1-2小时
附着与光相关  , 越强越快
3.营养
 坛紫菜
丝状体在不同生长发育阶段所需要肥料不一样,前期对N的要求不高;
中期对N的要求较高;
后期对P的要求很高,用量可以高出前期的20-30倍。
条斑紫菜没有那么讲究,始终采用N-- 7-14PPM  P --1.6-3.2PPM即可。
其他因子
比重  1.018-1.023
  PH  8.0-8.5
干燥 紫菜丝状体极不耐干燥,常温下5分钟干燥贝壳表面的丝状体就死亡,所以培养中不能干燥。短时干燥要及时抢救,贝壳内的丝状体还可以继续蔓延生长。
流水  海水的流动和冲击是紫菜集中放散壳孢子的重要条件
五、叶状体生长发育对外界条件的要求
温度
坛紫菜
 幼苗期  23-27 ℃
 成体      12-20 ℃
 条斑紫菜
100个细胞 大小  18-23 ℃
1厘米 大小         12-17 ℃
 成体                  8-10 ℃
光照
 5000-8000LX
(坛紫菜更喜欢强光)
盐度风浪和潮流 
坛紫菜
 不耐低比重
 喜欢高比重大风浪、潮流畅通。
条斑紫菜  
 稍好,但低于1.015也不好
干露时间(养殖潮位)是必需的
 坛紫菜需要时间更长(支柱式)
 条斑紫菜(浮流式)
不同部位的生长
基部3厘米以内   生长最慢
3-8厘米     生长最快
8-13厘米    次之  
作为收割的最适剪留长度的依据
第二节紫菜丝状体培育技术(育苗)
传统育苗技术
丝状体接种育苗技术
体细胞育苗技术
全人工育苗技术
基本设施
果孢子采苗技术
自由丝状体接种育苗技术
贝壳丝状体的培育和管理技术
促进壳孢子适时集中成熟的技术
自由丝状体培育技术
贝壳丝状体病害及其防治
基本设施
1.育苗室  坛紫菜以挂养为主,条斑紫菜以平养为主。
规模  
根据苗种需求而定,坛紫菜可按每平方米所育丝状体采2-3亩紫菜网计算。条斑紫菜按1平方米采2亩网计算。
方位:
取东西走向,南北采光,周围无高大建筑物和树林、山丘遮光,无直射光进入。
  开顶窗和南北墙上开侧窗结合,顶窗面积占屋顶面积的1/6-1/5。侧窗面积占墙面的1/3-1/2。最好用毛玻璃,或在光玻璃上涂白漆或配上白窗帘。
2.育苗池:
水泥砖块结构,深度50厘米,宽度1.5或3米。半埋式。设进排水口。
3.进排水系统:沉淀池(最好有沙滤池)、输水管道、泵房和调节阀门。
果孢子采苗技术(春季)
1.准备工作
1)附着基的选择与处理
以4-8厘米的当年新文蛤壳最好。
处理:浸泡、洗刷、按大小分类、在贝壳顶部打孔,大小均匀的串扎,可避免遮光。每串长度35-45厘米。
2)季节选择
浙江坛紫菜一般在4月上中旬,
条斑紫菜一般在5月上旬(水温12-15℃)
3)种菜选择
个体长、色泽深、健康无病、果孢子囊群明显
种菜的选择和保存方法有两种
一是采用留新鲜种菜法
可在3月份选菜质优良的网帘,放在高、中潮位或适当降低水层,停止收菜,加强管理,避免硅藻附生,促进果孢子成熟。采苗时现选现用
二是采用冷冻保存种菜
是在紫菜生长旺盛期选种,有利于良种选择与培养,可以避免因烂菜导致保种失败。目前一般采用此法
具体做法:
将种菜洗净阴干至失水60-70%,当种菜表面出现“盐霜”、拉扯有弹性时,用纱布包扎,装入不透气的塑料袋内,袋口扎紧,放入-20~-15的冷库内保存,当要采孢子时,取出复苏(清洗),即可用来采孢子。一般可连续采苗多次,健壮的可采12次之多。
2.采果孢子技术
1)果孢子液的准备:
在水缸内,按每千克种菜加100千克新鲜海水的比例制备果孢子液,然后将阴干刺激后鲜种菜或已解冻的种菜放入缸内,不断搅拌;果孢子在水缸内放散,当孢子浓度达到一定数量且不再增加时,开始过滤孢子水,计数后,按需要量喷入采苗池。一般一次采完
2)果孢子的投放密度 :按实践经验目前一般的投放密度以200-300个/平方厘米,
计算实例如下
例一  平面采苗。池长5米,宽2米,孢子水浓度平均每滴200个孢子,1毫升含水20滴,采苗密度要求每立方厘米300个,求需喷洒多少千克孢子水?
池面积(相当贝壳总 面积)=5×2=10平方米=10万平方厘米
     孢子水1毫升内有孢子数=200个/滴×20滴=4000个
     全池所需果孢子数=300个/平方厘米×10万平方厘米=3千万个
所需孢子水的数量=3千万个÷4000个/毫升=7500毫升(7.5千克)
例二  吊挂采苗  池长5米,宽2米,水深0.5米,孢子水浓度平均每滴500个孢子,1毫升20滴,采苗密度要求1毫升采苗水投放100个,求需喷洒多少千克孢子水?
采苗水体=5×2×0.5=5立方米
            =500万立方厘米(毫升)
1毫升孢子水有孢子数=500个/滴×20滴=1万个
全池所需孢子水数=100个/立方厘米×500万立方厘米=5亿个
所需孢子水的数量 =5亿÷1万个/毫升=5万毫升(折合为50千克孢子水)
3.自由丝状体接种育苗技术
自由丝状体用量  按1毫升藻丝(约1克湿重)接种2000个贝壳的比例计算,
切段:把成团的自由丝状体放入家用组织捣碎机内,以中、高速用30-60秒时间进行粉碎,使藻丝切成0.5-0.1毫米的小段,再用10-20倍的海水稀释,然后按每平方厘米接种200-250段的密度,均匀喷洒在贝壳上。
接种中的注意事项
接种用具消毒
接种条件:时间  5-6月;
水深以刚淹没贝壳为宜;水温为10-18;比重1.018-1.025;
喷洒完后5-7天用黑布盖住池面,让自由丝状体下沉钻孔;添加一些营养和杀菌的药物。
优劣分析
优点
可以进行优良品种的纯种育苗。种藻需要量少;缩短育苗期;生长层浅,采苗(壳孢子)高峰期集中.
问题
要求一定的设备和技术;操作规范;良种优势不明显。
四、贝壳丝状体的培育与管理
1.培育方式
平面培育  建池方便,受光均匀,丝状体生长发育均匀,但水池利用率低,水温易受气温影响。条斑紫菜采用
吊挂培育  水池利用率高,水温稳定,洗刷换水次数相对较少。但用水量大,一旦发生病害不易处理
2.日常管理
光照强度的调节与控制。
水温调节与控制
施肥
水质和换水
洗刷
掉头
观察与记录
丝状体的检查:6月底之前以目测为主。如坛紫菜,发现丝状体呈鲜红色,壳表面长绿藻表示光线过强;如丝状体色泽灰暗,说明光线过弱。正常的坛紫菜丝状体颜色呈紫红色,南方的条斑紫菜呈黑色。通过肉眼观察还可以发现病害的症状,如黄斑病呈黄色小点,泥红病呈砖红色斑块。
到6月下旬开始,就应该进行显微镜溶壳检查。检查前,先用溶壳剂去钙。
柏蓝尼氏液(10%硝酸4份+95%酒精3份+0.5%铬酸3份)溶壳前先用钳子钳下一小块,放入小培养皿或小烧杯中倒入柏蓝尼氏液,经充分溶解,用镊子将藻体层轻轻的剥下,放在载波片上,盖好盖玻片,用皮头铅笔轻轻压匀,在显微镜下观察,记录膨大细胞出现的时间、数量、形状和双孢子出现的时间、成熟百分率等。
膨大细胞表示方法有两种,一是在片子的一个视野上膨大细胞所占面积的百分比;
另一种是计算高倍视野下膨大细胞的个数。
如何促进壳孢子适时集中放散
坛紫菜
缩短光照时间  十分有效
增施或单施P肥 后期施15-20PPM明显效果
保持较高的水温25-28℃能大量形成膨大孢子。
换水促熟
条斑紫菜
一般采用降温流水促熟
自由丝状体的培育
容器 大范围培育成批自由丝状体可用500毫升水果瓶,其他如盐水瓶、三角烧瓶等均可培养。
培养条件在室温和自然光条件下,不要进行通气,每天摇动瓶子1-2次。
条斑紫菜自由丝状体培养也是在自然光照的条件下进行的,光照条件在藻丝生长阶段为4000LX,膨大细胞形成和双分孢子出现期光照减弱到2000LX。
条斑紫菜自由丝状体培育期施肥量为N---10PPM;P----5PPM;铁---1-3PPM。为了补充蒸发掉的水分,在培育期间加入1-2次消毒海水。
每个月添加N、P、铁(5、3、1PPM)。
自由丝状体的扩种
用果孢子培育的良种丝状体数量有限,生产上可以用扩种的方法获得大量的纯种自由丝状体。具体的做法是把已成团的丝状体,用家用的捣碎机把自由丝状体切断,以每毫4000段的浓度分瓶培养,这样隔一段时间扩大一次,就可以得到。专营自由丝状体培养的单位,如果在20℃恒温下培养,扩种的速度会更快,可以用较短的时间培养出较多的自由丝状体。
贝壳丝状体病害及其防治技术
贝壳丝状体病害的预防
提供适合丝状体生长发育的培养条件。
提高用水质量
海水抽入后必须经3天的暗沉淀,达到基本无有害物质。
大雨、暴雨过后不抽水,退潮时不抽水,不抽涨潮时的潮头水 。防止育苗池漏水,保持水质稳定。彻底换水时,换入的海水与原池水温差不宜过大,一般不超过2℃。
保持育苗室清洁卫生
病壳要及时隔离;对发病池要严格消毒(4-5%的高锰酸钾或3-5%的漂白粉)
我国常见贝壳丝状体病害种类和治疗方法
传染性疾病,是由病原菌引起的,如黄斑病、甲型泥红病;
非传染性的,是由培养条件不适合引起的,如绿烂病、乙型泥红病和白雾病。
其中危害最大的是黄斑病。
 黄斑病
是常见而危害最大的疾病。发病初期常在贝壳边缘出现黄色圆形小点,随着病斑日益扩大,斑点呈黄色,逐渐连成一片。如不及时治疗,会使整个壳面丝状体死亡。
发病季节:最早 在7月份出现,一直到壳孢子采苗前均会发生。发病旺季是盛夏高温期。
  病因:国外认为是由好 盐性细菌引起 。靠门窗光线和温度变化幅度大的地方 和容易 受外界污染的贝壳容易发生此病。
防治方法:
在病壳数量少时,应立即拣出进行隔离;
病壳多时,可采取下列方法治疗:物理治疗方法,在育苗前期,用淡水将病壳浸泡24小时,培养池用高锰酸钾彻底消毒,病壳单独隔离培养;膨大细胞大量出现后,要用1.005-1.010低比重的海水浸泡2天,都能抑制疾病的发展。
药物治疗方法。
用浓度为100PPM的对氨基苯磺酸溶液和浓度为25PPM的对硝基酚溶液浸泡15-24小时,或用漂白粉使海水的游离氯浓度达到2-5PPM浸泡。淡水和药物对双孢子形成和壳孢子放散有严重影响,所以要早防早治
泥红病:(又称砖红病)
甲型:
症状:病壳出现砖红色病块,手摸贝壳有滑粘感,有腥臭味。
发病季节:最早在7月初水温超过20后开始,养殖期都会发生。旺季在8-9月份。通常在晚间出现,传染极快,往往一夜间全军覆没。
治疗方法:无特效药,采用消毒或隔离的方法。
乙型:
症状与甲型相同,但不粘滑,也无腥臭味/这种病常发生在膨大细胞大量形成时,吊挂育苗掉头后下层的贝壳上。条斑紫菜洗刷后2-3天也会出现此病症。病因可能与光照有关。
治疗方法:不治而愈,危害不大 。
白圈病:在7月底与8月初出现,在壳面上形成直径为0.7-1.5厘米的白圈,白圈处丝状体死亡。严重时1个贝壳上有10个圈,但危害不大,不治会自愈。
 第三节壳孢子采苗(秋季采苗)技术
壳孢子采苗季节
紫菜和其他农作物一样,季节性很强,壳孢子采苗时间如选择不当,会影响养成阶段的紫菜产量。
坛紫菜的季节是9月下旬“秋分”前后;
条斑紫菜9月中旬到10月上旬最好 。
壳孢子的放散规律
紫菜壳孢子的放散存在着日周期性,一般情况下,上午大量放散,下午少量放散,晚上基本不放散。壳孢子放散高峰多数在上午的8-10点 ,如果遇上阴雨天,放散高峰后依。
 条斑紫菜除了日周期外,还会出现几个放散高峰日。这与丝状体成熟程度有关,好的一般采苗后3-5天就会出现第一个高峰日。
促进壳孢子集中放散的方法
下海刺激一夜  把室内培养成熟的坛紫菜贝壳,于傍晚用网袋装好扎紧,挂在不会干露的筏架上或小船上,第二天 早上6点前取回,冲去泥沙,放入采苗池内采苗,即能大量放散壳孢子。
流水刺激:分室内和室外
室外可利用盐场的进水渠道,把成熟的坛紫菜丝状体装袋吊挂在渠道内,通过一夜的流水刺激,可以取得与下海刺激同样良好的效果。
室内用一台水泵使育苗池内造成一定的水流,以此达到促进壳孢子集中放散的目的。条斑紫菜在室内流水加降温效果很好。
壳孢子的采苗方式
采苗前的准备
附苗基质的选择和处理:
好的附苗基质应该是亲水性而非含水性的,我国一般采用维尼龙纱和聚乙烯单丝混纺的网线,网线要求纺织得致密,表面少绒毛。采苗前要充分浸泡。
丝状体成熟度的检查
坛紫菜肉眼观察发现从紫色转为土黄色,表面有绒毛;条斑紫菜壳面在紫黑色上出现黄绿斑。镜检主要观察膨大细胞和双分孢子的数量。
还可以进行覆片检查
在清晨任意采取采苗用丝状体贝壳若干(4-6),以2片为一组,壳面向下,覆在放有清洁海水(海水量以刚淹没贝壳为准)的平底白瓷盆中,静止不动,
把白瓷盆放在生产性育苗条件基本相同的窗台上,直至中午12点,轻轻掀起贝壳,在贝壳覆盖处,可以看到紫菜紫红色的孢子堆。孢子堆面积越大,丝状体成熟越好(根据对应计算,如孢子堆布满全壳位置,孢子放散量可达百万等级,占1/3以上有几十万等级,只占边缘部分约有10万个左右。)。有条件的话,可以计数。
采苗方法
水池采苗法:室内池和室外池均可。做好贝壳和网帘的搭配:一般坛紫菜按500-600只贝壳采1亩计算,条斑紫菜按5-6平方米贝壳放1亩网帘。网帘一般以平直拉开铺放为好,在高峰期可以把网帘拉直收拢,两端把吊绳扎在一起便于出帘、放帘。网帘不易铺放过多,放完后加水至淹没网帘。
     作好冲水和泼水工作:潜水泵冲水要特别有力。6-12点冲水  下午1点再冲半小时,下午就可出池。
回转式采苗法
 装上一个机械的回转轮直径1.5-1.8米,转速每分钟10转,每个回转轮上缠绕采苗网帘(18×1.2米的15-20张)1个回转轮配500-2000个贝壳。按照规模配回转轮。
采苗密度与检查方法:必须检查
筛绢法:把20号筛绢剪成宽1厘米长5厘米左右的小条,夹在专用的色泽鲜艳的标志绳上,标志绳每池放2-3条,均匀散放在网帘上,每隔一定时间,从各处剪取筛绢若干小块,在显微镜下检查,取平均值,附苗量达到预定计划数即可出苗。
公式  N=C/A=C/лr2
N----附苗密度   个/毫米2   r为显微镜视野的半径(毫米)A为视野面积,C为平均每个视野壳孢子附着数(个/视野)
15×8显微镜,视野直径为1.3毫米,半径为0.65毫米,共测10个视野的孢子附着数C=14.1个/视野,计算结果
   N=14.1/3.14×0.65×0.65=10.6个/毫米2
据中科院实验结果表明,条斑紫菜壳孢子采苗密度有3.2个/毫米2以上,即可达到生产上的要求。
也可以剪取维尼龙散头直接检查,坛紫菜一般采用网绳直接检查法。(直接在低倍镜下检查每厘米均匀附着1-2个孢子即可
自由丝状体直接采苗
促熟技术:收集已形成大量膨大细胞的自由丝状体,装入丝状体不会漏的尼龙筛绢袋中,在晚上按每100克丝状体每分钟用1000毫升海水流量,在黑暗条件下进行冲击处理。经2-3个晚上的流水冲击,双孢子迅速增加,可以达到50%以上,当每天上午可以检查到有少量壳孢子放散时,即可转入促放散工序。
促壳孢子放散技术:拿100克藻丝每分钟用3000毫升流量的海水在晚上进行冲击处理,在3-5天内,每天壳孢子放散量递增,并出现放散高峰,经7天左右放散结束。在促孢子放散期内,每克藻丝可以放散0.5亿个壳孢子。放散量没有贝壳丝状体那样集中。
壳孢子采苗技术  按每亩网帘投放8-10亿个壳孢子计算,即能达到生产要求。春季用40个500毫升水果瓶静置培养自由丝状体,秋季可用于1亩网帘采苗。育苗费用低于贝壳丝状体采苗。
紫菜体细胞育苗技术
保藏种藻→ 复苏种藻→酶解种藻→体细胞培养→体细胞团培养 →释放孢子采苗→
                                  ↓固定化于网上
                              下海养殖
培养容器:培养瓶、气升式反应器、尼龙袋冲氧
海水处理(烧开)
光照(刚酶解的体细胞暂养于黑暗条件下1天,第2天 适当加弱光,3天后增强光照到1000LX,以后逐渐增强到3000LX)
温度  最好有降温设备(温度控制在20℃)
种藻准备:坛紫菜应以幼嫩个体为好,条斑紫菜应希望获得更多的单细胞团,要相对长大一点。种藻的干燥处理:采集后应立即干燥并放入低温冰瓶中低温运输到育苗地点,放入-20℃的保藏。种藻的复苏:从冰箱中立即浸泡于海水中,4-5天 。种藻用量:按每36个网(每亩)所需体细胞计算,前期种藻130-170克,后期400-500克(湿重)。
酶解:先预处理:切碎洗净。
酶液的配制:坛紫菜 的酶溶剂多用2摩尔/升的葡萄糖溶液;条斑紫菜用0.7-0.8摩尔/升+0.1%摩尔/升氯化钙+0.1%摩尔/升硫酸镁的无菌海水。
  酶可用单用纤维素酶(坛);数种酶海螺酶、鲍鱼酶、琼胶酶效果较好。
酶解1.5小时。收集:酶解结束后用60微米筛绢过滤成酶液和细胞,经过离心,分别收集收集,细胞用高渗培养液清洗3次
体细胞培养(育苗)
采苗
紫菜养成
养殖方式
支柱式养殖
浮流式养殖
潮间带筏式养殖
支柱式养殖
1.日本的传统养殖方式
2.风浪较小的潮间带养殖
3.养殖期短,单产量低,产品质量好,产值高
4.作为高档礼品
潮间带筏式养殖
1.是我国传统的养殖方式
2.适合潮差适中  风浪较大  透明度小的特点
3.涨潮时沉在水里,落平潮时干露
浮流式养殖
1.在日本被誉为紫菜技术上的三大革命之一
2.在浅海进行养殖
3.生产期长,单产量高,产品质地较硬
4.加工成大众食品
5.必须结合冷藏网和海上晒网装置.
紫菜插杆浮筏式栽培
是指网帘吊挂在深插在海区的毛竹或木杆上,网帘可随潮水的涨落而升降的紫菜栽培方法。在涨落潮过程及潮水涨平时,网帘始终浮在水面上;干潮时,网帘借助于绑扎在毛竹或木杆上的吊绳而离水干露。
固定装置的材料选择及结构:
①插杆:可选用直径为10-15厘米的毛竹或韧性较好的木杆。长度依养殖海区位置而定,中潮区滩涂可短些,浅水区可长些,一般为 10-12米
②桩:固定整个养殖筏架用。多用直径15厘米的毛竹根部或木杆制成,长度约为1.5-2.5米。
③桩缆浮绠:采用聚乙烯绳,一般为1200股即直径2厘米左右为宜。
④吊绳:悬挂养殖筏架,一般采用直径1厘米的聚乙烯绳,网帘干露2个小时为宜。
⑤竹筒:用直径8-10厘米的无破裂的毛竹制成,一般比网帘边长长20-40厘米。
⑥网纲和缚绳:两者均为直径0.5-0.8厘米的聚乙烯绳,网纲长度比帘的周长略长。
插杆式载培方式的海区布局
筏架的设置方向与养殖海区、风浪和潮流大小有关。一般在面积较大的内湾,或风浪和潮流较小的海区,养殖筏架可与风浪和潮流方向垂直;
在面积较小的海湾,风浪和潮流较大海区,筏架可与风浪和潮流方向平行。
海上插杆式栽培管理:
(1)检查帘架的安全。
 (2)调节检查水层:叶状体初期要求光量大,一般养在海水表层生长较好;12月下旬以后藻体经数次剪收而逐渐增宽增厚,对光照的要求减低,应适当降低水层,以利生长;如水温过高,也应适当降低水层。 (3)调整适宜的潮位和干露时间。
   (4)勤晒帘和清除敌害生物。
(5)勤冲洗网帘。
适宜海区的选择
1.海区的方位和风浪
风浪较大的海湾适宜样坛紫菜
风浪较小的内湾养殖条斑紫菜
2.海区的底质和坡度
底质无明显影响,一般为泥或泥沙质,以便于打桩
坡度要求平坦  可以增加养殖面积使紫菜生长均匀.
3.潮位选择
坛紫菜
1.以干露时间 作为标准.凡在大潮汛时养殖帘(离地面35厘米)干露时间为2-4.5小时,可以选用
2.以小潮干潮线为标准,把最低一行养殖帘设在小潮干潮线上下,,冬季小潮有1-2天不干露,最上一行设在中潮带.
日本优良养殖区现行标准
1.流速 10-30厘米/秒
2.风浪  稍大
3.潮差  大的适宜支柱式 小的适宜浮流式
4.盐度  1.018-1.023
5.营养盐  100-200毫克/立方米
冷藏网技术
把秋苗网,通过处理,放入冷库内储存起来,需要时再入海养殖
先挂少量的网,收一批;再从冷库取出养第二批,第三批。
提高质量
病害严重的可以去掉用新网
保证稳产
具体做法
个体:1~3厘米大小
入库前准备:
干燥(4~5小时,水分20%)
装袋  密封
装箱
速冻(-34 ℃)  或冷藏(-20 ℃)
冷藏网的用法
长期保存
短期保存
上下层大小整齐
防病和杂藻
提高紫菜产量和效益的途径
(1)选择优良种菜:每隔1-2年要进行提纯复壮,即用自然野生种菜进行育苗
(2)严格掌握采苗季节:一般在“白露”、“秋分”期间进行采苗。
(3)控制合理的采苗密度:一般要求每厘米附苗绳出苗20株。
紫菜的采收和加工
采收
紫菜采苗放养后40-50天即可采收,收后每隔15天左右采收一次
①剪收法:收剪后,留下的藻体长度为7-10厘米。
②采摘法:一般在条斑紫菜中用
加工
紫菜的加工方法有手工加工和机械加工两种。
①手工制菜饼。
②机械制菜饼:养殖的坛紫菜,通过机械加工,规格品质可达到出口日本的要求。提高紫菜深加工的水平,是我省紫菜养殖发展方向。
病害防治
一是由微生物引起的传染性病烂,如赤腐病、壶状菌病等;
二是由于环境条件不适,引起紫菜生理失调所造成的病烂,如白腐病、绿变病等。
对于微生物引起的病烂情况特别严重,到目前尚未找到根本的治疗办法。只能以预防为主。措施是:根据紫菜的生理,生态要求,安排生产。一是适当推迟采苗时间,尽量避开超过幼苗抵抗力和忍耐力的高温期。二是合理掌握采苗密度。三是增大网目及海区的合理布局。四是及时收割,勤晒网。五是对使用多年的旧网帘要进行严格消毒处理或更新调换。
 

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