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05荞麦ppt

  • 素材大小:10.08 MB
  • 素材授权:免费下载
  • 更新时间:2018-01-12
  • 素材类别:餐饮美食PPT
  • 素材上传:chenruini
  • 素材格式:.ppt
  • 关键提要:05荞麦,荞麦
  • 素材版本:PowerPoint2003及以上版本(.ppt)
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这是05荞麦ppt,包括了概述,荞麦栽培的生物学基础,荞麦的栽培技术,荞麦的综合利用等内容,欢迎点击下载。

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05荞麦ppt

PPT内容

第一节  概述
一、荞麦的经济价值 (一)子实
⑴淀粉。含量62%。颗粒较细小,具有容易煮熟、消化和加工的特点。
⑵蛋白质。含量10%,含有丰富的赖氨酸成分。
⑶脂肪。含量3%,具有高度稳定、不易氧化的特点。
⑷矿质元素。铁、锰、锌等比一般谷物丰富。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也利于降低血清胆固醇。
⑸有机酸。柠檬酸、苹果酸等。
⑹维生素。VB1、VB2和VE。 ⑺芦丁(芸香甙,VP)。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。 ⑻烟酸。促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。 ⑼荞麦中的某些黄酮成分。具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用和降低血糖的功效

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《05荞麦ppt》是由用户chenruini于2018-01-12上传,属于餐饮美食PPT。

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