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7~9月婴儿营养与辅食添加ppt

  • 素材大小:64.5 KB
  • 素材授权:免费下载
  • 更新时间:2017-12-09
  • 素材类别:餐饮美食PPT
  • 素材格式:.ppt
  • 关键提要:7~9月婴儿营养与辅食添加,辅食
  • 素材版本:PowerPoint2003及以上版本(.ppt)
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这是7~9月婴儿营养与辅食添加ppt,包括了食品添加技巧和时间安排,每日建议食物量,辅食的制作等内容,欢迎点击下载。

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7~9月婴儿营养与辅食添加ppt

PPT内容

7~9个月婴儿的营养与辅食添加
南海妇幼保健院
刘少兰妇幼主管医师
一、食品添加技巧和时间安排(1)
细粒状软食品很适宜7~9个月婴儿的生长发育
可在食物制作中加少量的盐以满足宝宝的口味需求
宝宝出牙了,想吃些颗粒状及有嚼头的食物。
 此期是咀嚼和喂食学习灵敏时期
食品添加技巧和时间安排(2)
7个月的宝宝可以给以一日两餐主食了。
肝泥在7个月时添加比较合适,每周加1~2次。
8个月的宝宝可以吃全鸡蛋。
让宝宝用小手拿着食物吃。
宝宝进食时一定要有大人在旁边,以免发生意外。
要让宝宝保持就餐时的愉快心情。
 若合适,可考虑换奶。
二、每日建议食物量
(一)7~9个月婴儿每日能量、主要营养素和水的需要量
能量及营养来源(1)
能量主要来源于碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大类营养物质。
碳水化合物来源于米、面、薯类、糖等食物。
脂肪来源与烹调用油、干果类食物和肉类。
蛋白质来源于米面、肉、蛋、奶等食物。
能量及营养来源(2)
富钙的食物有奶及奶制品、芝麻、海带、紫菜、小鱼、小虾、大豆及其制品等。
富铁的食物有猪肝、海带、黑木耳、猪血、红枣、黑豆等。
富锌的食物有高蛋白的食物如猪、牛、动物的肝、胰及海产品、鱼类、奶制品、蛋类。
富含维生素D的食物有含脂肪高的海鱼和鱼卵、鱼肝油、肝脏、蛋黄等等。
蛋白质
分优质和劣质两大类。
植物蛋白质是劣质蛋白质,动物蛋白质(包括蛋和奶)是优质蛋白质。
大豆蛋白是特殊的,它是一种优质蛋白质。
在所有的蛋白质里,最优质的是蛋和奶里面的蛋白质。
每日主要营养素提供能量的百分比
每日建议食物量
奶600ml(占总热量的50%~60%)
谷类(粥)50~80g.
鸡蛋1个(15克),肉20~40g.
蔬菜100g.
水果50g.
水200~400ml.
油10~20克。
三、辅食的制作
1.鸡蛋羹.
原料:鸡蛋1个,水1/4杯,盐200毫克。
制法:将鸡蛋打入碗中用搅蛋器搅拌,加盐继续搅拌,然后加入水搅拌,放入蒸锅里蒸5~8分钟。
2.肉泥蛋羹.
原料:鸡蛋1个,猪肉泥1勺(10克)。
制法:将鸡蛋搅拌成蛋糊,加猪肉泥和盐搅拌。放入蒸锅里蒸8~10分钟。
3.肝泥.
原料:鲜猪肝30克,姜末少许,葱末少许,盐少许。
制法:将猪肝洗净去筋切碎用砂网过滤,加入姜末、葱末、盐拌匀后放入蒸锅里蒸5~8分钟。
4.肝泥烂面.
原料:肝泥1勺,面条15~20克,碎菜30~40克,盐少许。
制法:将水煮沸,下面条(先弄碎)后煮沸,加入肝泥、碎菜、盐继续煮至面条变软。
5.番茄豆腐.
原料:豆腐1/10块,番茄1个,嫩芹菜1/3根,肉汤1勺、糖少许、淀粉少许、盐少许。
制法:豆腐放入开水煮沸,将豆腐捞出放入盆内,将番茄(先去皮,切成小块)放入锅里煮烂,加入芹菜碎、糖、淀粉、肉汤、盐放入锅里边煮边搅拌至煮沸,淋在豆腐面上。
6.蒸鱼泥豆腐.
原料:豆腐1/10块,鱼泥1/2勺,葱末少许,盐少许。
制法:将豆腐碾碎,加入鱼泥、葱末、盐拌匀,倒入小碟蒸10~15分钟。
7. 牛肉粥.
原料:牛里脊2勺(20克),土豆1/8个、盐200毫克、淀粉少许、白粥1/2碗。
制法:土豆切成小碎块,将牛肉切成肉末,用淀粉拌匀。将土豆放入白粥里煮透,将拌好的牛肉末下锅再煮5~8分钟,最后加点盐。
8. 杂锦水果粥.
原料:草莓一个、香蕉1/6根、哈密瓜1小块、水1/6杯,白粥1/2碗。
制法:将草莓、香蕉、哈密瓜切成碎粒状,将白粥煮沸后加入水果块搅匀。
9.玉米粥.
原料:甜玉米粒20粒,白粥1小碗,鸡蛋1/2个,糖少许。
制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎。将粥、玉米碎粒一起煮至粘稠,将鸡蛋打散(用一半)粥内煮开,最后加点糖。
10.南瓜粥.
原料:老南瓜1小片,白粥1小碗,配方奶粉1杯,糖少许。
制法:将南瓜去皮和瓜瓤,将南瓜切成小块,加入白粥里煮成粘稠,倒入配方奶后加入一点糖。
 

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