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第3单元-第9课时-降低化学反应活化能的酶PPT

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  • 更新时间:2017-08-27
  • 素材类别:生物课件PPT
  • 素材上传:huangyixuan
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  • 关键提要:第3单元-第9课时-降低化学反应活化能的酶PPT,降低化学反应活化能的酶
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第3单元-第9课时-降低化学反应活化能的酶PPT

PPT内容

一、酶的作用和本质
    [想一想]     1.酶的基本单位是什么?     2.能催化淀粉酶水解的酶是哪种?
    提醒       特别关注横坐标数值。
1.教材78~79页实验及控制变量:1~4号试管中,自变量是什么?因变量是什么?无关变量呢?实验组和对照组是? 提示 自变量为“加热”、“Fe3+”和“H2O2酶”;因变量:产生气泡的数量及速度;无关变量:H2O2的量及浓度、肝脏研磨液的新鲜程度;实验组为2、3、4号试管,对照组为1号试管。     2.根据教材81页[关于酶本质的探索],完成82页基础题第1题。(生物史方面的考查)     3.教材85页中间小字部分——不同生物酶的最适pH、温度及酶失活问题。     4.教材86页中二拓展题。     5.教材87页酶的实践应用。
1.下列有关酶的叙述正确的是   (  )     A.凡是活细胞都能产生酶,酶可以由具分泌功能的细胞产生,也可以从食物中获取     B.酶只有在细胞内才起作用,既能催化细胞内化学反应,又能在新陈代谢中和生长发育中起调控作用     C.将淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂发现溶液出现紫色,说明酶的化学本质一定是蛋白质     D.将H2O2酶和蒸馏水同时等量加入H2O2溶液中,发现在有酶的试管中迅速出现大量气泡,说明酶的确降低了反应的活化能,具有催化作用
    解析 酶一般由活细胞,产生在适宜条件下可在细胞外发挥催化作用;酶作为催化剂只起催化作用,降低反应的活化能,可以通过化学试剂来验证酶的本质,酶的化学本质绝大部分是蛋白质,极少部分是RNA。     答案 D     排雷 涉及到酶的概念理解要抓住这样几个关键词:“一般由活细胞产生”、“适宜条件下起催化作用”、“降低活化能”、“绝大多数为蛋白质”。
    1.酶的概念拓展
1.为了验证口腔的分泌液中有蛋白酶,某学生设计了两组实验,如下图所示。在37 ℃水浴中保温一段时间后,1、2中加入适量双缩脲试剂,3、4中不加任何试剂,下列实验能达到目的的是(  )     A.实验②      B.实验①     C.实验①、实验②都能      D.实验①、实验②都不能
2.如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应物的量和反应时间的关系,解读此图可获得的信息是 ( )     A.a、b、c表示温度, 则一定是a>b>c     B.a、b、c表示酶的浓度, 则a>b>c     C.a、b、c表示底物的浓度,则a>b>c     D.a、b、c表示温度,则不可能是a>b>c
    解析 本题考查反应物的量随时间变化的曲线,在同一反应时间内,a中反应物的量最低,c中反应物的量最高,则可能是a中酶浓度高,c中酶浓度低。     答案 B     排雷 关注纵坐标为反应物的量,由此才能正确得出此题蕴含的含义——相同时间内曲线下降速度越快催化效率越高。
    1.酶催化活性的表示方法     单位时间内底物的减少量或产物的生成量。     2.表示酶高效性的曲线     ⑴催化剂可加快化学反应速率, 与无机催化剂相比,酶的催化效率更高。     ⑵酶只能缩短达到化学反应平衡所需的时间,不能改变化学反应的平衡点。     ⑶酶只能催化已存在的化学反应。     3.表示酶专一性的曲线     加入酶B的反应速率与无酶条件 下的反应速率相同,说明酶B对此反 应无催化作用,而加入酶A的反应速
2.某些制糖厂用淀粉作为原料进行工业制糖。其技术基本要求是调节温度来影响淀粉酶的活性。如图甲表示温度对淀粉酶活性的影响,图乙表示一定量的淀粉酶在催化足够量的淀粉水解时温度对麦芽糖累积量的影响,图中的累积量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量。下列关于X、Y、Z三点温度值的判断,正确的是       (  )
    A.X点代表Ta、Y点代表Tb     B.X点代表Ta、Z点代表Tc     C.Y点代表Tb、Z点代表Tc     D.X点代表Tb、Y点代表Tc
    3.(2011·大纲全国卷,31)某同学从温度为55 ℃~65 ℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题:     ⑴测定脂肪酶活性时,应选择__作为该酶作用的物质,反应液中应加入__溶液以维持其酸碱度稳定。     ⑵要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为___。     ⑶根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。
3.请用所给的实验材料和用具,设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题: 实验材料与用具:适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液,斐林试剂、试管、37 ℃恒温水浴锅、沸水浴锅。 ⑴若“+”代表加入适量的溶液,“-”代表不加溶液,甲、乙等代表试管标号,请用这些符号完成下表实验设计。
    ⑵实验步骤:     ①按照上表中的设计,取试管、加溶液。     ②_______________________。     ③_______________________________。     ④_______________________。     ⑶结果预测:_____________________________________________________。     ⑷结论:____________。     ⑸在上述实验中,如果仅将37 ℃恒温水浴锅的温度调到20 ℃,而在其他条件不变的情况下重做上述实验,出现砖红色试管中的颜色会比37 ℃时的浅,其原因是_______
1.(2011·新课标全国卷,2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是                (  )     A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解     B.甲酶不可能是具有催化功能 的RNA     C.乙酶的化学本质为蛋白质     D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
2.(2010·上海卷,5)如图表示生物体内的某化学反应,下列有关该反应的叙述中错误的是 (  )     A.需要解旋酶     B.属于水解反应     C.会有能量变化      D.反应速率与温 度有关
    3.(2011·海南卷,14)关于酶的叙述,正确的是 ( )     A.酶提供了反应过程所必需的活化能     B.酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关     C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失     D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
    4.下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料,根据有关实验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是   (  )
5.下图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图,图二的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系图。则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是 (   )     A.曲线1    B.曲线2    C.曲线3    D.曲线4
    6.(2011·江苏卷,31)为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响,研究者设计并进行了相关实验,实验步骤及结果如下:     ①鲈鱼的驯养:将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14 d,用普通饲料投喂,备用。     ②饲料的配制:在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶,配制成加酶饲料;并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒,烘干后储存。     ③鲈鱼的饲养:挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组,放养于规格相同的浮式海水网箱中,放养密度为60尾/箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料,给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。

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