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生命活动的主要承担者-蛋白质(创新设计)PPT

  • 素材大小:2.40 MB
  • 素材授权:免费下载
  • 更新时间:2017-07-06
  • 素材类别:生物课件PPT
  • 素材格式:.ppt
  • 关键提要:生命活动的主要承担者-蛋白质(创新设计)PPT,生命活动的主要承担者
  • 素材版本:PowerPoint2003及以上版本(.ppt)
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这是一个关于生命活动的主要承担者-蛋白质(创新设计)PPT,主要内容如下:氨基酸的种类和结构特点;氨基酸形成蛋白质的过程;蛋白质的结构和功能;蛋白质的有关计算等等内容,欢迎点击下载。

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生命活动的主要承担者-蛋白质(创新设计)PPT

PPT内容

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
2.氨基酸的结构特点
 (1)—NH2和—COOH的数目:每种氨基酸都至少含有一个—NH2和一个—COOH,R基中也可能存在—NH2或—COOH。
(2)—NH2和—COOH的位置:构成蛋白质的氨基酸都有一个—NH2和一个—COOH连接在同一个碳原子上。
[活用巧记] 八种必需氨基酸谐音记忆:家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)借(缬氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸和异亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。
【训练1】 下列物质中,属于构成蛋白质的氨基酸的是(  )。
 A.NH2—CH2—COOH
 B.NH2—CH2—CH2OH
 C.HOOC—(CH2)2—NH2
 D.HOOC—CH2—COOH
 解析 B项无羧基,D项无氨基,而C项中氨基和羧基连接在不同的碳原子上。
 答案 A
2.氨基、羧基及肽键的写法和多肽的命名
【训练2】 已知丙氨酸的R基是—CH3,则下列关于5个丙氨酸脱水缩合形成多肽的过程的叙述,正确的是(  )。
 A.产物中含有4个肽键(—CO—NH—)称为四肽
 B.产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了90
 C.产物多肽的分子式为C15H27O6N5,含有5个氨基(—NH2)和5个羧基(—COOH)
 D.产物水中的H既来自氨基又来自羧基,O只来自羧基
 解析 产物称为五肽;形成五肽时脱去4分子水,质量减少72;丙氨酸R基中不含有氨基和羧基,故由5个丙氨酸脱水缩合形成的五肽中只含有1个氨基和1个羧基。
 答案 D
2.蛋白质功能多样性原因
     结构决定功能,蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样  
     性。
2.蛋白质的功能多样性[连线]
【训练3】 下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法中,正确的是(  )。
 A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目 和空间结构有关
 B.两种蛋白质不同,组成其的氨基酸种类、数量、排列顺序 及肽链折叠盘曲形成的空间结构一定均不同
 C.蛋白质中有些具有免疫功能,如抗体;有些具有传递信息 的功能,如胰岛素
 D.蛋白质的空间结构改变,可能会导致蛋白质失去生物活 性,而这种改变是可逆的
【例1】 下列物质中,构成蛋白质的氨基酸有(  )。
A.2个 B.3个 
C.4个 D.5个
深度剖析 ②⑤中氨基和羧基未连接在同一个C上;⑥无羧基。
答案 B
拓展延伸 (1)写出上述氨基酸的R基?
提示:①—CH3、③—CH2—COOH、④
(2)上述氨基酸脱水缩合形成的多肽中含有几个氨基?几个羧基?
提示:含有1个氨基,2个羧基。
(1)该化合物中,①表示________,⑦表示________。
(2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成,这种反应叫做________。
(3)该化合物中的氨基酸种类不同,是由________决定的,其编号是________。
(4)该化合物称为________,含________个肽键,编号是________。
(5)该化合物含有________个游离的氨基和________个游离的羧基。
深度剖析 题图中①是氨基;⑦是羧基;③、⑤、⑥表示肽键;②、④、⑨、⑧是R基。该化合物为四肽,是由4个氨基酸脱去3个水分子形成的。氨基酸种类不同,是由R基决定的,而该化合物含有游离的氨基(羧基)数等于肽链数与R基中氨基(羧基)数之和。
答案 (1)氨基 羧基 (2)4 3 脱水缩合 (3)R基 ②④⑧⑨ (4)四肽 3 ③⑤⑥ (5)2 2
规律总结 蛋白质的有关数量计算规律
(1)假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链,则应有下面的数量关系:
注意:①环状肽中肽键数=脱水数=氨基酸数。
②多条肽链形成蛋白质时,肽链间会形成二硫键,题目中提及时需考虑形成一个二硫键要脱去2个H(—SH+HS—→2H+—S—S—)。
(2)假设有甲、乙、丙、丁四种氨基酸,由这四种氨基酸组成多肽的种类分析如下:
情况1:甲、乙、丙、丁四种氨基酸,每一种氨基酸的数目无限多的条件下,形成的多肽种类为:
形成四肽的种类    (44=256种)
形成三肽的种类       (43=64种)
情况2:甲、乙、丙、丁四种氨基酸,每一种氨基酸只有一个的条件下,形成的多肽种类为:
形成四肽的种类(4×3×2×1=24种)
形成三肽的种类(4×3×2=24种)
拓展深化 (1)上述化合物由几种氨基酸形成?这几种氨基酸最多可形成多少种五肽?
提示 4 45=1 024
(2)若上述化合物中①与⑦反应则会形成环状肽,则该环状肽中含有几个肽键?几个氨基?几个羧基?
提示 4、1、1
课堂小结
1.下列有关氨基酸的描述正确的是(  )。
 A.氨基酸是构成蛋白质的基本单位,由氨基和羧基组成
 B.每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基
 C.人体内的氨基酸必须从食物中获取
 D.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素
 解析 氨基酸可由体内细胞合成,除含有C、H、O、N四种元素外,有的还含有P、S等。
 答案 B
2.用18O标记的氨基酸脱水缩合生成蛋白质,同时有H218O产生,那么水中的18O来自氨基酸的(  )。
 A.—COOH  B.—NH2
 C.—R   D.—COOH和—NH2
 解析 两个氨基酸脱水缩合时,一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接,同时脱去一分子水,水分子中的—OH来自羧基,—H来自氨基,即水分子中的O来自于羧基。
 答案 A
3.某一肽链内共有肽键200个,则脱水缩合形成该肽链的氨基酸的分子数是(  )。
 A.50个 B.200个  C.201个 D.199个
 解析 氨基酸数=肽键数+肽链条数。
 答案 C
4.现有100个氨基酸,共含有116个羧基和106个氨基,这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有—NH2个数是(  )。
 A.6 B.12       C.22 D.100
 解析 由“100个氨基酸,共含有116个羧基和106个氨基”可知,这100个氨基酸的R基中共含有16个羧基和6个氨基,在脱水缩合过程中,R基和处于每条多肽链两端的氨基和羧基不参加反应,故共含有12个—NH2。
 答案 B
(4)若两个蛋白质分子均由两条(2)中的肽链构成,那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同?________。原因是______________________________________________________
答案 (1)R基
(2)脱水缩合 108
(3)氨基酸的排列顺序
(4)不一定 分别由相同的两条肽链经盘曲、折叠形成的空间结构可能不同

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